【大紀元2021年03月18日訊】俗話說「人老腿先老」。40多歲的人突然有一天發現自己不會快走了，走不快了，下樓梯顯得笨拙，上公交要藉助拉手，腿好像不如以前靈活、聽使喚了。
老人就更明顯，蹲下站不起來，坐椅子起身要人扶，或邁不開步，走路小碎步。很多人以為這是關節退化，其實可能是肌肉問題。
肌肉的作用
古人認為，肌就是有張力、能發力的肉，肉就是放鬆、柔軟的肌。肌肉應該張弛有度，剛柔相濟。而肌肉是脾所掌管，「脾主肌肉」。
脾氣日衰，脈道不通，筋骨肌肉得不到氣的養護，無以生化，則肌肉減少，中醫古籍有「脫肉」、「肌肉削」、「肌肉萎」、「大肉陷下」的記載，雙腳無力叫「痿證」。
人體的肌肉約占體重的30%～50%。它不是重要的臟器，但人體的每一個細微活動都離不了它，連笑一笑都需要它支配。臉部肌肉不豐滿，皮膚就鬆弛、下垂、有皺紋。
肌肉對身體的影響遠不只這些。
有一位老人，認為身體不能胖，胖了會有心腦血管疾病，所以堅持少食、素食，嚴格控制體重。時間久了，臉色不好，發黃，說話氣力不夠，皮下面沒有脂肪肌肉，青筋、血管暴露。結果有一天她摔倒了。後來她講，那天走的是熟悉的路，還是平地，只是當時想走得稍微快一點，但是腿沒抬起來，絆了一下，結果髖關節骨折，動了手術，臥床不起。
由此可見，肌肉對維持行動力、保護骨骼的作用非常重要，難怪說「養肌肉防老」。
肌肉不足的影響
大多數成年人的肌肉量峰值在30歲左右。過了30歲，肌肉開始以每年0.5%~1%的速度減少。40歲以後會加速，肌肉質量平均每10年減少8%。50歲喉嚨肌肉萎縮，說話聲音像自己的媽媽了。60歲之後，全身肌肉將丟掉30%，70~80歲再減少15%。超過80歲，過半肌肉會流失。
這是一般人生理上自然的流失量。
現在有不少人把主食當成了副食，不吃米不吃麵，戒碳水化合物，只食肉或蔬菜，認為這樣能減肥，保持體型。甚至有人連肉食也怕，只吃水果蔬菜加維生素營養品。
蛋白質為肌肉提供原材料，碳水化合物是增肌動力，兩者缺一不可，所以一定要吃主食和肉、豆製品。
肌肉減少造成行動力差，提不了重物，擰不開蓋子。
肌肉還是蛋白質的最大儲藏地，蛋白不足，抗體合成受影響，所以肌肉流失10%，免疫功能會下降；腦力不夠，因為大腦細胞合成及動力都源於蛋白質。
肌肉產生能量，肌肉少，精力就差，代謝亦差，人看起來無精打采，走路踢踢踏踏。
脾胃主肌肉，主中氣。脾胃弱，肌肉沒有力量，中氣也不足，內臟會下垂，比如胃下垂、子宮下垂等等。
更要小心的是，肌肉不足導致心血管循環差，中醫叫做心脾兩虛。脾氣虛導致心血不足。
小蘿蔔腿的好處
談到心血，心臟供血，就不得不提到人的小腿肚子，它就像人體的第二個心臟。
心肌將血液從心臟打到全身，那是什麼幫血液回送至心臟？就是小腿！
走路、運動的時候，小腿肌肉會膨起、收縮，一收一松，像擠牛奶一樣，將血液回送至心臟，人體70%的血液由小腿負責泵回心臟。所以說，不少女孩子最怕的小蘿蔔腿，其實起到了保護心血管的作用。就健康來講，有小腿肚是好事。
既然肌肉如此重要，那怎麼知道自己的肌肉到底是否足夠呢？
可以測量小腿圍，以雙手拇指與食指環抱小腿最粗的地方，圍不上表明肌肉量夠，剛剛好也行，否則就是肌肉量不足。
50歲以上成人的小腿肚，男子應在34厘米以上，女子應在32厘米以上。
增肌的運動
除了吃的食物不平衡，不運動、久坐也導致肌肉流失，所以長坐辦公室的人、老年人要加強運動。
年輕人可採取蹲馬步、深蹲的方式來幫助長肌肉。
老年人要能走則走，可以藉助行步器，但不要過早而全面地依賴它。也可以坐在椅子上運動：勾腳直腿，往上抬，或坐下站起交替，10個一組地運動。
「沙漠人參」增肌力
保養身體要從內到外，長肌還得養氣。
在遼闊的大西北、新疆及內蒙古的茫茫沙漠中有一種寄生植物，漢族、維族、蒙族、藏族都把它視為絕佳的進補藥材，它被稱作「沙漠人參」。
乾隆用它來延年益壽，80歲依然精神抖擻。武則天用它來護容養顏，青春永駐。
這味中藥就是肉蓯蓉。
李時珍對它的評價是：「補而不峻，溫而不熱，暖而不燥，滑而不泄，有從容和緩之貌，故名蓯蓉。」
這味藥有長肌肉的作用，在家常飯中可以用它增強肌力。
【蓯蓉大米粥】
原料：肉蓯蓉10g、粳米100 g、白糖適量。
醫書中記載粳米可以「平胃氣，長肌肉，壯筋骨，補腸胃」 。
製作：肉蓯蓉先煎35分鐘，取汁，與清水一起加入粳米鍋中，武火燒沸，改文火煮成粥，最後調入白糖即成。
用法：每日1次，正餐食用。
功效：長肌增力，人老腿不老。
冼慧
中醫師，三十餘年臨床經驗，主治各種中醫疑難雜症。
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責任編輯：趙明月◇
