【大紀元2021年04月15日訊】（大紀元記者陳秀媛台灣基隆報導）「誰來基隆」系列繪本第五冊《從唐山吃到基隆》繪本內介紹的食物，4月15日成為基隆中和國小營養午餐的一道道美食。校長劉汶琪表示，老師將繪本美食設計成菜單當作營養午餐，讓孩子們吃到有歷史情感的傳統美食，希望孩子們能對基隆有多一份認識，也多一份愛。
《從唐山吃到基隆》繪本作者蔡沛鈴是中和國小的學生家長，為了故事的真實性，走訪基隆大街小巷，實地訪察並品嚐這些食物，再透過插畫家謝璧卉的繪筆，讓這些美食以生動活潑的畫面展現在讀者面前。
劉汶琪表示，早期基隆人來自各方族群，每個族群的食物各有特色。溫州年糕是早期中山區碼頭工人最常吃的食物；紅糟肉來自福州，福州人喜歡用紅糟入菜；沙茶炒豬肉是潮州人最愛的美食；雞卷是來自福州，雞捲因外型長得像雞的脖子所以取名雞捲；豆簽羹是早期泉州安溪人在山裡較為困苦吃不到麵食的一種替代食物。
劉汶琪說，老師從《從唐山吃到基隆》繪本菜單中的食物設計為營養午餐，讓孩子們實際吃到紅糟、雞捲、炒年糕、沙茶炒豬肉、豆簽等這些有著歷史情感的傳統美食，希望孩子們能對基隆有多一分的認識，也多一份愛。
教育處長林祝里表示，中和國小把基隆市文化局的《從唐山吃到基隆》繪本變成小朋友的營養午餐，非常有創意。從繪本中介紹的食物，讓我們日後品嚐基隆美食時，了解各方族群在基隆創造的豐富飲食文化。
林祝里強調，基隆市有10位營養師，會將這些食譜帶回去和營養師討論，希望推廣到全市各校小朋友也可以品嚐到這些傳統美食。
中和國小也安排幼兒班的小朋友和家長們一起體驗手作客家麻糬，從包餡、印模到成品的過程，讓小朋友體驗手做麻糬和享受親子關係。
責任編輯：唐音
