【大紀元2021年05月28日訊】（大紀元記者李艾倫編譯報導）在普林斯頓高中，有一個由大約50名學生組成的以吃昆蟲為目的的俱樂部。近期，隨著新澤西17年蟬的大量出現，他們有了一些新的重要「晚餐計畫」。
俱樂部成員利文斯頓（Matthew Livingston）告訴nj.com，他認為蟬是一個非常好的典範，它可證明，我們人類可以利用身邊的昆蟲，作為一種新蛋白質和新食物的來源。
利文斯頓是一名高中三年級的學生，他很高興自己能成為這個極不尋常的小組成員。他談到了這群高中生是如何聚在一起吃蟋蟀和黃粉蟲的。他們以各種不同的方式吃過它們，整隻的、生的、烤的，還有以粉末形式加入餅乾或布朗尼蛋糕中。
那麼蟬呢？他們計劃在本月底進行一次捕蟬活動。他們將在當地的一個公園會合，捕捉這些新生的蟬。先將其冷凍，既保鮮又能殺菌。幾天後，利文斯頓將與其他成員舉辦一個在線視頻烹飪課，然後讓大家到他家碰面，在6月舉行一個品嚐蟬的活動。
這些高中生認為他們所做的事情背後是有科學依據的。他們正在探索和尋找替代蛋白質（alternative protein）來源，並認為昆蟲在自然界中數量眾多，產生的溫室氣體也少得多。◇
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