胃食道逆流是指胃內容物，或膽汁、胰液等十二指腸液反流入食道，引起泛酸、燒心、反食等症狀，甚至造成食道黏膜病理性損害，是消化科常見病症。一般來説，只要有燒心、反酸兩個典型症狀，就可以確認是胃食道逆流。
但胃食道逆流也可能有一些非典型症狀，如胸痛、吞咽困難、吞咽疼痛、慢性咳嗽、哮喘等。尤其是慢性咳嗽和哮喘，一開始經常會被誤診，當成是一般的咳嗽及哮喘來治，結果久治不癒，最後才發現是胃食道逆流引起的。
從病理上來看，胃食道逆流是下食道括約肌壓力降低與鬆弛導致的結果；但若把這個結果當作病因來治，就治不好，應該要從源頭來治療，才能徹底根除這個疾病。
七類人易患胃食道逆流
1. 精神壓力大者：研究發現，離婚者、寡婦、有沉重生活壓力者容易罹患此病。勞累、精神緊張、生氣也是胃食道逆流的高風險因子。
2. 肥胖者：肥胖是胃食道逆流的中度風險因子，超重是胃食道逆流患者的普遍特徵。
3. 愛吃宵夜者：進食後不足2〜3小時即平躺睡覺，較易引起胃內容物反流。
4. 嗜菸、酗酒者。
5. 長期服用某些西藥者。
6. 老年人：胃食道逆流的發病率隨年齡增加而升高，40〜60歲為發病高峰年齡。
7. 食道裂孔疝患者：食道裂孔疝會減低胃食道交界處的張力，增加胃底的感覺刺激，促使下食道括約肌鬆弛。食道裂孔疝的一個肇因是腹腔內壓長期居高不下，如妊娠、肥胖、慢性便祕、劇烈咳嗽。
一招迅速緩解胃食道逆流：耳穴按摩
胃食道逆流最麻煩的是下食道括約肌鬆弛，也就是賁門鬆弛，導致胃酸容易反流。如果能調整好賁門的張力狀態，自然能大幅減輕胃酸逆流的症狀。
有一個最有效也最簡單的治標方法，就是刺激耳穴的賁門點。此點位於耳輪腳下方外1/3處，可用一根直徑0.2公分的小圓棒，在賁門點輕柔按壓3〜5分鐘，即可暫時緩解胃酸逆流的不適症狀。
四個方法 自癒胃食道逆流
1. 調暢情志 疏肝降逆
胃食道逆流是一種典型的心身疾病，精神因素對此症影響很大，在諸多誘發因素中，不良情緒位居前列。精神緊張、情緒激動、過分憂慮都容易造成胃食道逆流，所以保持心情舒暢是最重要的基本原則。
2. 扁豆山藥蓮子粥 修復胃食道
長期胃食道逆流的患者往往胃腸功能較弱，可以煮扁豆山藥蓮子粥來吃，此方健脾益胃，有助修復胃功能。
材料：白扁豆、山藥、蓮子各30克，大米100克，水2000克。
煮法：熬米食粥，有一定的訣竅。清朝袁枚在《隨園食單》講得很清楚：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥」。
我們常説糜粥，就是要「煮米為糜，使糜爛也」。熬粥時應慢火熬煮至少2小時，使米粒完全化開，煮好的粥綿密黏稠，有如膠狀。此時的粥吃下肚之後，會在胃及食道形成保護膜，對胃、食道黏膜的修復效果極佳。
3. 改變飲食習慣
◎ 少食多餐，細嚼慢咽，不暴飲暴食：胃食道逆流患者飲食以七、八分飽為宜。
◎ 少脂肪，多蛋白：低脂肪、糖類適中，是胃食道逆流的關鍵飲食對策。少吃肥肉、奶油、油炸食品。烹飪應以煮、燉、燴、蒸為主。
◎ 戒菸酒：吸菸、飲酒都會使下食道括約肌壓力下降、變鬆弛，誘發或加重反流症狀。吸菸還會降低身體抵抗力，使胃食道黏膜炎症難以修復，導致疾病遷延不癒。喝酒則會刺激胃酸分泌，加重胃食道逆流的症狀。
◎ 忌食辛辣：避免吃過冷、過熱及甜酸辛辣等刺激性食物，少吃下列這些會減低下食道括約肌張力的食物。
• 飲料類：濃茶、咖啡、可可、巧克力、烈酒、鮮檸檬汁、鮮橘汁、薄荷、全脂牛奶等。
• 蔬果類：洋蔥、大蒜、番茄、柳橙、鳳梨、葡萄、柚子等。
• 刺激性調味料：咖哩、胡椒粉、辣椒等。
◎ 睡前禁食：餐後不宜馬上躺下，應採取直立位或餐後散步，藉助重力促進食物排空，活動20〜30分鐘後方可入睡；同時避免劇烈運動，以免增加腹壓而加重反流。晚上睡前3小時不再進食，以減少夜間食物刺激胃酸分泌而增加反流機率。
4. 改變生活習慣
◎ 調整睡姿
胃食道逆流容易在平臥時復發或加劇，因此睡覺時可抬高床頭，將上半身床頭墊高15〜20公分，亦即，將床板從臀部起向頸部升高，傾斜15度為佳。如此便可減輕反流，避免胃酸湧入喉嚨或口中，同時藉由重力來加快體內胃酸清除速度。
在此需特別注意，只將枕頭抬高並無作用，這樣食道容易折壓，反而更易反流。另外，有些人睡覺時喜歡將兩臂上舉或枕於頭下，這會使橫膈肌抬高，胃內壓力隨之增加，導致胃酸逆流症狀加重。
◎ 防範腹內壓升高
腹腔內壓越大，胃酸逆流機會就越大。日常生活應注意以下幾點，以免腹內壓升高。
• 吃飯及飯後均應保持坐立姿勢，餐後不要立即平臥或彎腰。
• 平日穿著以寬鬆、舒適為宜，衣褲不要太緊身，腰帶也別扣太緊。
• 日常活動盡量避免腹內壓升高的動作，如過度彎腰、負重、屏氣等。
• 維持正常體重。過度肥胖也會增加腹腔內壓力。
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責任編輯：沈少棋◇
