【大紀元2021年07月16日訊】(大紀元記者夏楚君澳洲悉尼編譯報導）為解決高級餐廳普遍存在的工資過低的問題，勞資關係委員會將嘗試一項新的餐飲業薪酬規則，制定統一工資標準，給每週工作時間至57小時的主廚提供至少82,400澳元的年薪。
近年來，許多被曝光的欠薪醜聞都與主廚或其他工作人員工作時間過長有關，但卻沒有得到與他們工作時間相匹配的津貼、加班費或時薪。
新的薪資改革由行業遊說團體澳洲餐飲服務業協會（The Restaurant & Catering Industry Association of Australia）提出，旨在通過簡化支付主廚的程序，來解決這個問題。
公平工作委員會主席羅斯（Iain Ross）週四公布了一項決定，除了針對主廚的薪資制度改革外，還對該行業的薪酬規則做出了兩項重大改變。
公平工作委員會計劃引入三個新的普通工作分類，而不是目前將負責洗盤子的與負責收集盤子的員工分類，用大約十幾種不同的方式對雇員進行支付。
此外，對該行業許多不同的額外付款如工具津貼和餐費感到困惑的雇主，將可以選擇每小時向員工多支付約1澳元，取代目前的做法。不過，這將需要工作場所75%的多數投票或個人書面協議。
雇主需要與主廚簽署單獨的書面協議，但這並不是一張無休止工作的空白支票：按照新的薪酬規則，每週工作超過57小時，如工作59小時的廚師將獲得1.5倍的工資。
這對餐飲行業來說是一個里程碑式的勝利。餐飲業協會會長蘭伯特（Wes Lambert）對這些變革措施表示贊同。他在一份聲明中說：新的薪資改革將使全澳數以萬計處於困境的酒店業獲得他們所需的靈活性和簡單性，以從疫情（COVID-19）大流行的破壞性影響中復甦。
這些薪資變革措施將在一個委員會的監督下從8月起運行一年。這個監督委員會包括代表餐旅業工人的澳洲工會聯盟（United Workers Union）。9個月後，監督委員會將進行審查，再決定新計劃是否會成為永久性的政策。
工會官員雷德福 (Ben Redford) 說，「我們很高興看到公平工作委員會對澳洲工會聯盟的工會成員倡導的這些變革採取了謹慎的態度，採取了工會成員認為如果要進行變革必不可少的額外保障措施」。
莫里森政府早些時候曾試圖改革澳洲工業法，但在參議院遭到工黨和跨黨派的反對。前聯邦勞資關係部長波特（Christian Porter）曾寫信給委員會，敦促其努力簡化多個部門的薪酬規則，以幫助經濟復甦。
責任編輯：宗敏青
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