【大紀元2021年07月23日訊】「伏天」是一年中最熱的時間段，也是人們最難過的月份，很多人會出現食欲不振、疲勞，精神不起來，要想改變這種狀況，達到健康養生，三伏天選擇吃什麼食物就尤為重要。
下面就推薦幾款養生食物。
雞蛋
有句話講：一天一個蛋，全身都補遍。
雞蛋，性平、補氣虛、有安神養心的功能。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，以及鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
雞蛋在養生中是一種全方位的營養食物，是不可缺少的。自古以來民間立夏就有「立蛋」的民俗，因為夏天人身體容易疲勞、有四肢無力的感覺，所以人們會選擇立夏吃蛋，能讓人勁頭十足。由此，炎熱的夏季，堅持每天一個蛋，對身體養生是有一定好處的。
喝粥
中醫認為，夏季天地之交，萬物華實，是萬物生長茂盛的時期，是個火熱季節。人的體溫是溫的，所以需要偏寒涼性的食物來保持身體平衡。寒涼性的食物很多，如綠豆、蓮子、百合、薏苡仁、小米；涼性蔬菜如：苦瓜、綠豆芽、茄子、番茄、柿子、黃瓜、冬瓜、茭白、海帶、紫菜、荸薺；水果類如：香蕉、梨、西瓜、獼猴桃、甘蔗等，這些食物、蔬菜及水果都起到很好的消暑效果。
而喝粥從中醫角度講是個非常好的選擇。如：綠豆粥、西瓜皮綠豆粥、綠豆銀花粥、冰糖銀耳蓮子粥等。其中，綠豆粥具有清熱解毒，保護胃氣的功效，可治療痱子、食物中毒等；西瓜皮綠豆粥：西瓜皮有利尿功用，可清熱解暑。綠豆清熱敗火、防暑解毒養脾胃，也具有清熱解暑、利尿消腫的功效；綠豆銀花粥：其功效有清熱解毒、解暑消渴，可治療中暑、痘疹等。
不過，中醫建議大家如果喝粥最佳時間在下午一點左右。
蔬菜類
蔬菜類在夏天也非常重要。大家知道夏季蔬菜是最豐盛的，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都是屬涼性蔬菜；番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬涼性蔬菜，這些蔬菜正是旺產期，不妨經常食用。多吃瓜果，因瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。
苦瓜：苦瓜民間自古就有「苦味能清熱」、「苦味能健胃」的經驗之說。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑。所以，夏食苦瓜非常相宜。
黃瓜：吃黃瓜不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為所含葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，但由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者不要多吃黃瓜。
蘿蔔：蘿蔔不僅是營養價值高的蔬菜之一，而且也是幫助預防上火的好幫手。對已經氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱消痰作用。「降火」青蘿蔔最佳，紅皮白心者次之。
水果類
西瓜：西瓜味甘甜、性寒，民間也叫「寒瓜」，是瓜類中清暑解渴的最佳選之一。西瓜營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。因其含有96.6%的水分，能補充夏天人體散失的大量水分。民間有「每天半個瓜，酷暑能算啥」的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其它急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。
葡萄：葡萄能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果.
除此之外，在夏季炎熱時節，飲用茶也是很好的選擇。
在炎熱的夏季，人們如何選擇飲茶對健康更有益呢？按照中藥藥性理論，有味苦則性涼之說。一般認為，綠茶是涼性的，紅茶是溫性的，烏龍茶則處於兩者之間，性平，中性。由於加工方法的不同，綠茶比紅茶保留更多的含兒茶素類物質，故綠茶味較苦澀，屬涼性。在夏季氣溫轉熱的時節，飲用葉綠湯清的綠茶，可以給人們帶來清涼舒爽的感覺。如果在綠茶中添加幾朵杭白菊、金銀花，或者是配上一些檸檬汁、薄荷汁，則降溫消暑的效果更佳。◇
責任編輯：李欣
