【大紀元2021年09月27日訊】（大紀元記者馬維芬報導）金曲歌后曾心梅近日將原先經營近三年的「冰舖」原址改裝擴大，加入鹹食餐飲，成為全新自創品牌，她開心說「鹹甜一網打盡」，讓貴客在這裡一次解決。除了冰店時期的經典和招牌外，她更加入一些台灣傳統小吃。
曾心梅提到26日開幕有特別看日子，坦言受疫情三級警戒計劃被推遲，但也提到神奇過程，「原本是訂在12日開幕，但因為籌備上很多來不及得delay，但沒想到越接近12日颱風成形逼近，真的很巧，好像冥冥中有注定，就直接延到今天。」
曾心梅以一身黃色俐落褲裝準時開門迎客，儼然像個最親切的餐飲女大亨。開幕當日風和日麗、艷陽高照，讓她感恩說：「所有的安排都是最好的安排！」
她也提到經營餐飲最艱難之處，就是做出迎合大眾口味的美食，「不是只有我和股東吃了算，要綜合正反意見，再加以研究融合，取其中和，真的是有史以來壓力山大。」
為了這次展店，曾心梅斥資請來文創團隊打造包裝，光是設計和裝潢就砸下新台幣250萬至300萬元，團隊還別開生面打造壁畫，將曾心梅展店、餐館打造餐點和闔家團聚吃飯的畫面，揮灑於餐館壁上，看著溫馨童趣的壁畫配上美味的餐食，可說是相映成趣，也突顯她店名希望營造的賓至如歸感受。
最特別的是，餐廳特別創設透明廚房區，比照鼎泰豐規格，讓來用餐的客人可以看到大廚們烹調餐點的過程，看在眼裡，吃得安心。
曾心梅為兩屆金曲歌后，並曾拿下金鐘獎電視節目主持人獎，至今雖經營飲食業多年，但仍未忘懷最愛的歌唱事業，曾心梅至今主持信吉衛視週末夜黃金檔綜藝《台灣大歌廳》，與沈文程、孔鏘老師共同主持，擁有一群粉絲，此外，她也時常出現在全台各商演活動，仍相當活躍。
責任編輯：羅瑞君
