【大紀元2022年01月10日訊】文：余亨之・大紀元
2021年聖誕夜前夕，公司在濤味布斐（Tomi Sushi & Seafood Buffet）聚餐，犒勞員工。中午11：30濤味布斐，已有八成上座率了，人聲鼎沸。頂級藍鰭金槍魚刺身、大田螺、烤三文魚頭，都是我以前在別家布斐店沒見過的。各類經典的壽司刺身、燒烤、海鮮，在這裡幾乎都能看到。
灣區buffet：頂級藍鰭金槍魚刺身任意吃
金槍魚（Tuna）在日本料理中是較受歡迎的一種生魚片食材，其中的藍鰭金槍魚（Bluefin Tuna）有「刺身之王」的稱號；它的肉中密布雪花般的油脂，入口即融，是公認的頂級美味。尤其時值冬日，味道更美，而且對於預防阿茲海默症和心血管疾病都有所幫助。
昂貴美味營養的藍鰭金槍魚刺身，在這裡可以任意吃。Tomi有25種刺身、壽司，包括肉質細嫩的三文魚、油脂豐溢的旗魚等刺身，以及火山卷、魚卵、烤鰻魚等壽司。你只需要支付一份價錢，幾乎可以享受到日本壽司專賣店內的各種刺身、壽司，真是日本料理愛好者的美食天堂。
灣區海鮮buffet：18品海鮮大快朵頤
Tomi的海鮮品種多，做法多樣。有酥脆鮮美的天婦羅蝦，有粵式炒蟹、金沙龍蝦、豆豉生蠔、蔥薑龍蝦蟹和貴妃蚌等。晚上還有新鮮的帶子、焗烤生蠔，加起來有18種海鮮菜餚。
令我驚訝的是，這裡還有香炒田螺，肥碩的田螺肉越嚼越有味，深受女生喜愛，一吃就是一盤。
灣區自助餐廳：脂香四溢的BBQ
Tomi的燒烤有烤鴨、烤雞、烤乳豬、叉燒、三文魚頭等。其中的烤鴨，皮酥、肉嫩、油亮、飽滿，比一般的燒臘店味道要好。
尤其烤三文魚頭，魚皮魚骨酥脆，魚肉細嫩，脂香四溢，鮮美爽滑的膠質滿滿。而且營養價值高功效多，可預防老年痴呆、慢性病，健脾胃，適合老人養生保健。
Tomi還有寒冬裡不可錯過的美味——竹枝羊腩，濃郁醇香，爛而不柴，禦寒滋補。這裡也有冬菜中的珍品——大豆苗，非常受歡迎。
在麵點方面，有小籠包、蝦餃、燒賣、壽桃、蛋塔、春捲，以及各式西點等二十多種；還有芒果、草莓、香草、綠茶、巧克力等五種口味的冰淇淋，但不是自助的，要請做壽司的服務人員幫忙。
Tomi的食材品質較高級，烹製也用心，好吃的東西非常多，我只能嘆息胃太小，沒有空間裝更多的美食。好在兒子很快要生日了，我可以和兒子、太太一起再次光臨Tomi了。
Tomi有「生日週」優惠：生日前後3天，和生日當日，憑有效證件，付費成人2位，生日者可免費。因此，一家三口在這裡吃生日宴還是很實惠的。
期待著兒子的生日，期待著再次體驗Tomi美食。#
濤味布斐（Tomi Sushi & Seafood Buffet）
地址：2200 Eastridge Loop, Ste. 2074, San Jose, CA 95122
電話：408-239-1000
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本文刊載於舊金山1月８日美食版
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責任編輯：李曜宇
