【大紀元2022年01月17日訊】（大紀元記者王蘭多倫多報導）一項最新報告指出，由於加拿大家庭收入下降、肉類價格飆升及餐飲業陷入困境，加拿大的肉類消費與需求正在下降。
據CTV報導，加拿大農業信貸（FCC）表示，隨著家庭收入下降及物價上漲，預計家庭將減少消費較昂貴的膳食，肉類消費量將會下降；另外，經常封鎖及餐飲服務關閉，也會減少對肉類的消費。
FCC是向農場提供金融服務與貸款的公司，該公司於1月份，就有關農業與食品經濟趨勢進行研究，發表的報告指出，由於疫情引致持續通脹，令加拿大農民對成本開支及基礎業務感到憂慮。
報告指出：「動物蛋白不能免受通脹壓力的影響。」
報告引用加拿大統計局的數據，指牛肉需求於2020年底已達頂峰，之後開始回落；但自2021年至今，加拿大人似乎通過購買更多雞肉來進行補償。
報告稱：「由於餐飲業一段時間內重新開放，紅肉價格上漲可能導致紅肉替代品出現，雞肉需求在 2021 年出現反彈。」
除了肉類價格上升外，報告也指疫情引致運輸成本上升，以及勞動力短缺，再加上2021年乾旱，對小麥、菜及大麥等經濟重要農作物的生產造成負面影響。
報告指出去年不是我們認為在 2020 年的疫情之後即將到來的複蘇之年，整個2022年，將會密切關注需求指數是否恢復到疫情爆發前的水平，及能否持續增長。
責任編輯：嚴楓
