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屏東割稻饗宴 千份特色飯湯免費品嚐

屏東割稻饗宴活動1日在屏東縣農業物產館盛大登場,民眾下田體驗割稻辛勞及品嚐美味特色飯湯料理。(屏東縣政府提供)
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【大紀元2022年10月01日訊】(大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導)屏東縣政府1日在屏東縣農業物產館舉辦「2022屏東割稻饗宴」,邀請各鄉鎮市地區農會家政班媽媽們大展廚藝,運用在地農產食材,重現早期傳統割稻飯文化,發揮創意烹煮不同風味的屏東特色飯湯料理,吸引近千位民眾排隊免費品嚐。

屏縣農業處長鄭永裕表示,屏東縣稻作收穫面積年約5,800多公頃,縣府自2015年開始,每年不同主題辦理稻米收穫割稻飯相關產業活動,去年因疫情影響停辦一年,今年配合屏東縣農業物產館開幕系列活動,並結合特色彩繪稻田收割時程,特辦理割稻饗宴活動來歡慶豐收。

農業處說,早期農村社會於稻米收割時因農忙期且割稻需要較多人手,為了方便烹煮供大批人食用,因而發展出飯湯文化,各個地方運用食材亦不盡相同,迄今飯湯仍是具有代表性的屏東庶民美食;各鄉鎮市地區農會家政班媽媽將特色農漁特產融入飯湯料理中,製作特色飯湯料理免費供民眾品嘗,活動現場吸引近千位民眾排隊體驗古早飯湯。

民眾除欣賞金黃色彩繪稻田及行銷屏東農業物產館外,現場遊客並可以參加割稻體驗及幸福米福袋DIY活動,讓民眾親近土地實際感受農民之辛勞及體會豐收之樂趣;還有多種農村好正點米食DIY體驗,現場許多親子遊客攜家帶眷來體驗剉米苔目、搗麻糬及捏飯糰等,開心動手做、享受做中學。

另集結本縣各家農會農特產品進行展售市集,民眾熱情踴躍購買支持在地農特產品,給予民眾輕鬆舒服的購物環境及休閒氛圍,活動不但讓遊客從中體會農民辛勞及認識優質國產米,品味屏東獨特飯湯飲食文化,實踐從產地到餐桌之割稻饗宴,進而推廣米食及行銷在地農特產品。

(右起)屏縣農業處長鄭永裕、屏縣議員陳明達及立委周春米,大讚特色飯湯料理美味豐富。
(右起)屏縣農業處長鄭永裕、屏縣議員陳明達及立委周春米,大讚特色飯湯料理美味豐富。(屏東縣政府提供)

責任編輯:李薇

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