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魔豆傳奇綠金尋寶 毛豆文化祭登場

產官學聯合舉辦毛豆文化祭,讓更多民眾享受到優質國產毛豆,進一步瞭解毛豆產業。(方金媛/大紀元)
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【大紀元2022年12月06日訊】(大紀元記者方金媛台灣高雄報導)受疫情影響停辦一年的「魔豆傳奇 綠金尋寶趣」活動回來了!行政院農委會農糧署輔導台灣區冷凍蔬果工業同業公會,12月10日在高雄市旗山區金瓜農場24耕區盛大舉辦毛豆文化祭,更首度特別增加「親子採豆趣」,開放專區讓幼童與家人安全體驗採毛豆,歡迎民眾自由進場參加。

農糧署副署長姚志旺表示,台灣種植及外銷毛豆已有50多年歷史,種植面積約9千公頃,總產量約7萬公噸,產值超過9億元。國產毛豆採生產專區進行規模化、規格化生產,且導入產銷履歷安全溯源,加上冷凍毛豆加工技術先進,從採收後送至加工廠完成加工僅需4~6小時,充分維持豆莢鮮度、甜度及色澤等,深受國內外消費者喜愛,成為我國外銷蔬菜第一位。

他指出,國產毛豆每年外銷量約3萬7千公噸,其中日本市場每年出口3萬餘公噸,占整體外銷市場85%,每年賺進近25億元新台幣外匯,另也外銷歐美地區25個家,是名符其實的「綠金」產業。

姚志旺說,毛豆在國外有很多衍生商品,如毛豆餅、乾燥毛豆仁、茶豆仙貝等,國內也有茶豆粉及毛豆漿等產品,但因民眾對毛豆健康價值及衍生商品尚不了解,有待繼續努力推廣。

農糧署表示,國產毛豆種植分春季、秋季兩期,因受疫情影響,日本外銷數量約減少二成, 國內市場則每年都有成長。國產毛豆產銷一直很穩定,不會像其他農作物會有生產過剩,導致滯銷或價格崩跌問題。

「魔豆傳奇 綠金尋寶趣」預估有6至8千人參加,活動規劃有「親子採豆趣」、食農教育闖關遊戲、親子DIY、冷凍毛豆大放送及現場採豆體驗等活動。此外,主辦單位也邀請高雄旗山與美濃、屏東里港地區附近12所國小學童參加,希望藉此認識國產毛豆的特色優點與營養健康價值。

責任編輯:唐音

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