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內門總舖師「宋江大宴」 3/26順賢宮開桌

高雄內門宋江陣活動「宋江大宴」,邀請南北四大主廚大顯身手,每位主廚負責15桌,計60桌。 (高市府提供)
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【大紀元2022年03月10日訊】(大紀元記者方金媛台灣高雄報導)睽違2年,高雄內門宋江陣活動今年復辦,觀光局將在3月26日於順賢宮舉辦「宋江大宴」,邀請南北四大主廚大顯身手,升級版的手路菜辦桌宴,席開60桌,每桌1萬2千元。觀光局呼籲廣大老饕朋友,趕快上網手刀預訂。

這次「宋江大宴」特別邀請台北有台菜王子封號的金牌主廚黃景龍、內門阿隆師湯富隆、阿机師吳義雄、美花師陳美花等四大名廚同場較勁。四大主廚的菜單也在3月10日搶先曝光,4桌共40道不重複美味料理除兼顧在地食材運用,也呈現宋江文化的內涵。

其中黃景龍的「五味醋溜香酥鰻」特別使用南部新鮮食材,搭配父親傳承獨門醬汁;具45年掌鼎經驗的美花師也特別帶來炸滷費工夫的「臥虎藏龍一品封」,阿隆師端出具內門羅漢門辦桌特色,俗稱辦桌二路菜的「鴻運當頭魚翅羹」,以及阿机的「鳳凰五寶築皇巢」等,都讓人食指大動。

觀光局強調,這次不只是戶外的大型辦桌宴,同時也是在後疫情時代唯一一次可以在戶外百人辦桌的台灣風貌,更要讓大家在訂桌後吃到台灣精神、高雄價值以及內門文化。

配合宋江大宴,3月26日當天也安排「宋江大好.現正英雄」精采演出,包含在地傳統內門國小宋江陣、曾參與多屆創意宋江陣頭大賽的台灣戲曲學院、台北市立大學,以及樹德科技大學等隊伍再次回歸宋江舞台,讓民眾一邊享用美食,一邊觀賞藝陣表演,這種特殊體驗,只有2022內門宋江陣「宋江大宴」獨有。◇

責任編輯:唐音
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