【大紀元2022年03月18日訊】（大紀元記者肖婕澳洲悉尼編譯報導）澳洲賓客招待服務業對員工的需求創下過去兩年來的新高。許多業主花重金從海外招人。但工會警告說，為填補空缺而招來的員工，可能會受到業主的剝削。
據悉尼晨鋒報報導，知名酒吧和餐廳已開始了數百萬澳元的海外招聘活動，以確保有足夠的廚師、侍酒師和前台經理等。
疫情期間，賓客招待服務業一直是受影響最嚴重的行業之一。大型招聘廣告公司Seek的數據揭示了員工危機對這一行業的衝擊程度。該行業職位的申請人數處於兩年來的最低點，而招聘廣告數量則處於兩年來的最高水平，僅在2月份就躍升了20%。
根據週四公布的失業數據，澳洲的失業率已降至4%，這是2008年年中以來的最低水平。
業內人士表示，在本地已不可能找到有熟練技術的員工。科內比（Jason Corneby）曾是一名廚師，後來成為賓客招待服務業招聘公司Calibre的總經理。他認為這是因為在疫情長期封鎖期間，許多熟練的餐館員工已經轉行。
「目前很難找到合格的員工，（疫情期間） 澳洲許多該行業的員工換了工作，或者買了生意。」他說。
「我們沒有背包客、學生或簽證持有者來填補空缺，承擔更多的季節性工作。什麼都湊到了一塊，真地會耗盡一切，我認為這將需要若干年的時間來重新恢復。」
隨著餐館紛紛通過國際渠道填補員工空缺，賓客招待服務業大型工會賓客招待服務業之聲（Hospo Voice）警告說，這些員工往往最容易受到剝削。
「移民工人長期以來在澳洲的賓客招待服務業中起著至關重要的作用，但他們也面臨著一些最嚴重的剝削。」該工會負責人洛德（Karma Lord）說。
「我們現在對本工會成員的首要建議是，利用這一員工短缺來要求有保障的僱傭。我們看到一些場館提供簽約獎金和其它經濟刺激，但危險的是，當對員工的競爭出現緩解時，員工會發現他們將不再獲得支持。」
墨爾本板球場（MCG）總裁福克斯（Stuart Fox）就週三晚上澳式足球聯盟（AFL）賽季開幕期間，餐飲場所的服務出現延誤向球迷道歉。
「和澳洲許多賓客招待服務業和場所一樣，墨爾本板球場也面臨著人手短缺的問題。為此，我們做出了艱難的決定，關閉了部分酒吧和食品店。」他說。
責任編輯：岳明
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