【大紀元2022年03月30日訊】（大紀元記者李艾倫編譯）雖然整個新澤西州的天氣可能仍然偏冷，但您知道嗎，這是一年中種植一些經典蔬菜的最佳時機？新澤西州的最後一次霜凍通常發生在5月15日左右。這通常是一年中可以安全地將大多數水果和蔬菜種植到花園中的時間。但是就像生活中的大多數事情一樣，這裡也有一些例外的情況。
如果您一直在考慮做一個戶外花園，那麼現在是開始的時候了。不要被冷空氣的風險所迷惑，因為有些植物並不是太懼怕寒冷的天氣，甚至它們在稍冷氣候下的產量可能比夏季高溫下更好，所以您盡可以現在就開始整理庭院、育苗或播種。
以下是你現在可以在花園州種植的一些蔬菜：
豌豆（Pea）：這是新澤西州最早可以種植的蔬菜之一，初春是最理想的種植時間。沿著它們可以攀爬的東西（如棚架），將它們隔開大約6英寸。大約兩個月左右，您就可以享受到豆莢裡的第一批豌豆了。
馬鈴薯（土豆Potato）：這是另一個超級早期的最愛。3月中旬至4月是種植馬鈴薯的好時機。您甚至可以種植您在超市裡買到的那些品種的馬鈴薯。您所要做的就是檢查一下它們是否發芽了。如果是的話，那麼您就可以開始工作了。將它們切成兩半，並將其間隔至少兩英尺，因為需要為馬鈴薯在地下擴展留出空間。
萵苣（生菜 Lettuce）和菠菜（Spinach）：萵苣和菠菜也是適合涼爽天氣種植的蔬菜。不用說，它們在沙拉中的角色很重要。生菜可以在初春時節下地。菠菜需多等幾日，在4月初就可以下地種植了。
芹菜（Celery）：您最好馬上就種下它（初春最理想），因為芹菜需要很長時間才能成熟，最早要到夏末才會有收成。
洋蔥（Onion）：洋蔥是另一種可以在新澤西早期種植的蔬菜。通常，您需要等到土壤變暖一點，一般來說，可以在 4 月中旬左右將種子種入土壤。種子需間隔約 15 英寸左右，深度在1/4到1/2英寸之間。需要大約三個月左右的時間它就可以成熟。
另外，種植花園的最大樂趣之一就是可以讓孩子們參與其中。他們絕對喜歡自己種植食物，而大人們也在此過程中學習了許多新的技巧和方法。如果您覺得有趣，那麼孩子們也一定會覺得有趣。◇
責任編輯：耶晨
