【大紀元2022年06月27日】（大紀元記者李平多倫多報導）加拿大統計局最新數據顯示，5月，加拿大消費者價格指數CPI同比上漲7.7%，為1983年1月以來的最大漲幅，同比高於4月的6.8%；其中，食品價格大幅上漲，食品價格同比上漲9.7%，與4月的漲幅相當，差不多所有的商品價格都在上漲。去年加西乾旱小麥和油菜減產，最近俄烏衝突和印尼政府暫禁棕櫚油出口導致全球食用油價格飆升。
物價飆升失控，日常生活如何省錢？專家教你如何辦到。
多買促銷降價菜
買菜不能再像過去嚴格遵守清單，要靈活，多買降價促銷菜品，再靈活利用和烹飪，說不定會發現一些新寵。如碰到油菜打折，價格只有西蘭花一半，買回家中，同樣可像西蘭花一樣烤、炒、做沙拉和做湯。
多買地方農產品
疫情衝擊後，人們日益發現支持地方小農場好處多，物資供應有保障，地方經濟更穩健。蘆筍和草莓等當地產農產品多為時令產品，運輸距離短，受能源成本和運輸延誤影響小。喜歡波葉大黃的人，鄰里關係搞得好，鄰居有可能讓你免費在後院隨便摘。
現成食材翻新花樣
許多人要做飯時，是心中想好做什麼，再按食譜買食材。其實，打開冰箱和餐櫃，看看家裡有什麼現成零星食材，和孩子一起搞個創新菜品省錢又省力。如用僅剩的半個花菜、一根香腸和幾個雞蛋做個菜肉煎蛋餅，或做個小炒飯。
多吃價平環保營養豐富豆類
豌豆、鷹嘴豆和小扁豆等各種豆子，無論是乾豆，還是罐頭豆，價平又貨源足，而且富含各種蛋白質，烹飪又簡單，加鹽水煮15分鐘至1個小時左右煮軟（用Instant電動高壓鍋更快），一次可煮多點，連水帶豆一起冷凍可吃很久。豆子做湯做咖哩，都是很好食材，從冰箱取出加入沙拉中也很美味。
另一個好處是，豆類屬固氮作物，減少氮肥使用，對消費者、農民和環境都有好處。
剩菜升級變美味
剩菜不要簡單加熱再吃，或久放最終扔掉，加點辣咖喱和烤土豆或烤麵包一起燉，或加入煎蛋捲或油炸玉米粉餅中，剩菜一下升級變身美味佳餚。
小家電做飯省水電氣費
水電氣費在漲，烤麵包機和空氣炸鍋等小家電能耗只有大爐子一半，做飯簡單又無需預熱。用大爐子時，可充分利用空間，烤架上加放幾個土豆或甜菜和整隻小南瓜（用刀先戳幾個洞出氣），準備好下次做飯時部分配菜。
冷凍食材（牛奶酸奶均可冷凍）
基本上幾乎所有食物都能冷凍，剩菜或食材冷凍減少浪費。蔬菜快不新鮮時冷凍起來，解凍後組織雖大變，但可加到湯、燉菜、辣椒、咖喱和其它熟菜中。同樣，牛奶和酸奶等乳製品解凍後脂肪雖分離，看起來沒食慾，但做煎餅、糕點和冰沙等一點問題都沒有。◇
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