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這植物抗氧化劑含量第一 3週令膽固醇減35%

文/Nutrition Facts 張玉編譯

印度醋栗(Amla,中文名:余甘子或油甘果)被認為是地球上最好的抗氧化食物。(Shutterstock)
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「藥用植物是大自然賜予人類的禮物,可使人類避免病痛,過健康的生活。」這是權威醫療雜誌《基礎與臨床生理學和藥理學雜誌》(JBCPP)中對一種漿果的描述,這種漿果就是被稱為「阿育吠陀奇蹟」(中文名:余甘子或油甘果)的Amla,也叫印度醋栗(Indian gooseberry)。

印度醋栗備受推崇,在不同的醫學期刊上,你會了解到關於它的很多強大功效。比如,《歐洲癌症預防雜誌》的研究中將它稱為「治療和預防癌症的神奇漿果」。在嚴謹的醫學期刊《藥理學研究》(Pharmacological Research)上的一篇綜述文獻中,你會發現科學家們這樣的闡述:「『印度醋栗』 這種植物的每個部分都有其獨特的治療作用,可用它治療幾乎所有的疾病,以及可以作為『對抗疾病』的單一藥物。」

                                                                                (NUTRITIONFACTS.ORG

當我在查詢數千種不同食物的抗氧化劑含量時,我從《全球使用的3100多種食品、飲料、香料、草藥和補充劑的總抗氧化劑含量》(The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide)這篇有名的文獻中,第一次了解到更多關於印度醋栗的信息。

其中一個令人驚訝的發現,就是印度醋栗竟是世界上抗氧化劑含量最高的單一全食物:印度醋栗乾粉擊敗了之前的重量級冠軍丁香,其抗氧化劑的量(以重量來計)是藍莓的一百倍以上。

因此,這種水果在印度古老的醫學體系「阿育吠陀」中享有「神聖的地位」,在神話中被稱為「宇宙中的第一棵樹」。幾千年來,在我們還不知道抗氧化劑是什麼東西之前,人們就已經開始崇拜這種植物。可喜的是,現在我們終於知道它的果實是地球上抗氧化劑含量最高的漿果。這當然會讓人產生極大興趣。不過,仍需要看看它的實驗效果如何。

土著部落的治療師使用印度醋栗來治療糖尿病,這引發了研究者的興趣。一項發表在《國際食品科學與營養雜誌》(International Journal of Food Sciences and Nutrition)上的實驗結果讓我對印度醋栗刮目相看。五年前,我據此做了第一個關於營養成分( NutritionFacts )的視頻,主題是:印度醋栗漿果對正常人群和2型糖尿病患者的血糖和膽固醇水平的影響。研究結果表明,與糖尿病治療藥物相比,這種價值5美分一劑的漿果粉末(價值 5 便士)的效果好得令人瞠目結舌。但印度醋栗對膽固醇的作用如何?

理想的情況下,人們希望自己的總膽固醇低於150,因為達到這個指標的人非常健康。而美國的平均膽固醇超過200,在《國際食品科學與營養雜誌》上的一份研究中,將此數值作為糖尿病患者的研究起點,當正常人和糖尿病受試者服用安慰劑時,他們的膽固醇都沒有什麼變化;但是,當糖尿病受試者每天服用大約半茶匙的印度醋栗粉(漿果粉,非提取物)時,在3週內膽固醇就下降了35%~45%,這相當於服用它汀類降膽固醇藥物6個月的效果,可以說,這一結果絕對令人震驚。

印度醋栗粉(漿果粉,非提取物)。(Shutterstock)

人們最關心的就是低密度脂蛋白LDL——所謂的壞膽固醇,理想情況下應至少低於70。同樣,受試者服用安慰劑後沒有作用,但只需大約半茶匙印度醋栗,相當於每天花費大約5美分,一個月只需花1.5美元,你的壞膽固醇就成功降下來了。

這樣的結果簡直令人難以置信。還不止這些,根據過往印度醋栗相關的研究文獻,你會發現添加了印度醋栗的飼料可減少牛排放氣體中的甲烷,還可加速雞的生長發育速度,甚至添加了印度醋栗的冰淇淋也因此增加了抗氧化能力,儘管我並不推薦吃這種冰淇淋來降低膽固醇的方式。

本文原刊於NUTRITIONFACTS.ORG,授權中英文《大紀元時報》轉載和翻譯。英文報導請見:The Best Food for High Cholesterol

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責任編輯:李凡◇

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