【大紀元2022年08月16日】（大紀元記者李平多倫多報導）俄烏戰爭衝擊下，全球小麥價格上漲，方便麵價格成本也繼續看漲。加拿大是小麥供應大國，但小麥乾貨食品價格也上漲。
方便麵自1950年代問世以來，越做越精緻，也越來越大眾化，日益受消費者追捧。一直以來，方便麵都只是一種平價平民食品，但在最近俄烏衝擊下，全球小麥供應吃緊，直接影響方便麵價格。
達爾豪斯大學（Dalhousie University）農產品分析實驗室高級主任查爾波伊斯（Sylvain Charlebois）對《多倫多星報》表示 ，加拿大小麥供應雖不像其它國家那麼緊缺，但超市小麥乾貨食品價格也大幅飆升。
亞洲情況更糟，由於小麥進口成本飆升供應稀缺，亞洲許多國家小麥乾貨價格漲幅更猛。如泰媒體報導，泰國5大食品公司高管紛紛要求政府上調小麥價格，這種情況是過去14年來首次。印尼農業部門本月初警告，方便麵價格可能因小麥價格飛漲上漲3倍。
小麥價格上漲壓力
業內分析今年2月指出，由於疫期方便麵人氣大漲，到2027年全球市場總值料破385億美元，加拿大方便麵市場總值到2027年估計增長近2%。加拿大統計局數據顯示，加拿大上月意大利乾麵價格同比漲18%，其它小麥乾貨價格同比也大幅上漲，有些漲幅高達10%。
查爾波伊斯指出，自俄烏衝突以來，意大利乾麵每500克價格自今年1月上漲15%。作為全球小麥第4大供應國，加拿大小麥供應不像其它國家那麼稀缺，但許多國家面食廠家主要依賴烏克蘭小麥進口，進口小麥庫存縮水，正在影響人們的主食成本。
查爾波伊斯表示，現在許多國家不買俄羅斯小麥，烏克蘭小麥因全球供應鏈緊張，出庫緩慢，這些都給小麥造成價格上漲壓力。但好在是如今部分供應鏈問題正在緩解。◇
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