【大紀元2022年08月02日訊】（大紀元記者林紫馨台灣台北報導）受疫情影響，停辦兩年的台灣美食展將於8月5日~8日在世貿一館登場，台灣觀光協會葉菊蘭會長致詞時表示，經過兩年，疫情露了曙光，終於能夠走出陰霾，要迎向台灣觀光的疫後新時代，台灣也為國境開放後優質觀光服務做準備，與業者迎向觀光業復甦。
葉菊蘭表示，台灣料理一詞自日治時期就首度出現，台灣美食不斷淬鍊、進化，既傳統又創新，也展現出兼容並蓄的文化內涵。為迎接產業復甦新氣象，台灣美食展以節慶活動為主軸，盼國人都能看到台灣的山珍海味，以及台灣菜的內涵精神。
交通部觀光局長張錫聰表示，今年的展覽除了美食以外，還有旅遊套裝行程，都在展館中可以看到，也能得到旅遊資訊。從今年的旅遊動向調查發現，目前國內旅遊的喜好程度，第一名是自然賞景活動，就是要走出戶外做健康旅遊，第二名就是美食活動，所以美食在國民心裡被列為重要的一環。
張錫聰說，藉由台灣美食展聚焦台灣美食，希望以美食帶路，鼓勵、吸引民眾出遊，不只在大城市停留，更深度去發掘台灣許多在地飲食特色、文化與旅遊魅力的鄉鎮縣市。期待透過台灣美食展，帶動國內旅遊及吸引外國觀光客，在探訪美食的同時，愛上台灣多元文化特色。
台灣觀光協會表示，客委會也將在美食展推出首度亮相的客家小炒披薩，以「食」力會友，既傳統又創新，展現兼容並蓄的文化內涵；至於異國美食區，還可見到台灣民眾喜愛的許多日本美食，包括：廣島燒、奈良名店「江戶川鰻魚飯」及柿葉壽司、福島浪江炒麵、香川讚岐烏龍麵、2022新酒金賞高知土佐酒、沖繩泡盛等。◇
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