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閒置空間再利用 彰化5校食育美學堂聯合揭牌

彰化縣食育美學堂揭牌。(彰化縣政府提供)

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【大紀元2022年09月23日訊】(大紀元記者謝五男台灣彰化報導)彰化縣政府補助北斗國中、東和國小、興華國小、文德國小及螺陽國小建置校園食育美學堂經費,每校80萬元,共計400萬元,彰化縣長王惠美出席參加今(22)日上午在北斗國中辦理食育美學堂5校聯合揭牌典禮。

王縣長表示,食農教育與美學教育非常重要,感謝彰化縣議會議長謝典林及議員對預算的支持,彰化縣得以進行競爭型計畫,去年,獲得食農教育競爭型計畫的5所學校今天聯合揭牌,今年,再有5所學校獲得食農教育競爭型計畫,包括平和國小、和仁國小、鳳霞國小、田尾國中及萬興國中,期待能看到很棒的成果,深耕食農教育及美學教育。

王縣長表示,這次5所學校將在地農業、農特產與教育做結合,首先是讓孩子惜福,其次是透過教育方式讓孩子們更加了解在地農特產,最後是藉由科技了解在地產業。

該5校利用閒置空間打造食育美學堂,如北斗國中以純白貨櫃屋打造文青風半戶外食農場域,結合周邊食農園區,包含農田、低碳披薩窯、智慧溫室、太陽能雞舍等。

東和國小則以英倫工業風結合在地特有農村優勢,發展食全食美食農課程,讓小朋友成為美學素養與社會責任兼具的小小總舖師;興華國小更是全國首創將「科技」主題融入食農教育的學校,藉由導入「植物工廠」自動化栽植概念,形塑科技農業美好未來。

文德國小特別結合在地鳳梨特產,以明亮米黃配色,呈現清新充裕的教學環境,營造兼具在地特色及放鬆愉快環境;螺陽國小則利用一座溫室栽培場及戶外農耕園,讓學生學習結合在地特色農產的課程,提升學生在大自然中探索成長的機會。

不但能啟發學生對人、土地及社會的尊重與感恩,更能建立共創和大自然環境共好的價值。

教育處表示,彰化縣是農業大縣,更是台灣各項重要農產品產地,也因此該縣對食農教育及環境教育特別重視。

又為因應聯合國17項永續發展目標(SDGs)及食農教育法的通過,規劃教育新藍圖「三才六好教育」,擬定「好在地教育目標─食農教育推廣」,結合永續目標、在地產業及校園美學,首創推出「食育美學堂推展計畫」包含辦理了食育工作坊、繪製食育藏寶圖、辦理感恩校廚活動及建置食育美學堂。希望在學校場域撒下食育理念的種籽,讓每個學生啟發對於人、土地及社會的尊重與感恩,建立共創和大自然環境共好的價值。

該次揭牌典禮,北斗國中等5校充分展現食農教育成果,精心準備鳳梨奶酪、香草及福稻手工皂、新鮮菇果、黑豆茶包、豆纖營養棒及黃豆麵等,王縣長也與王縣長也與北斗國中學生利用校園農場採收研磨而成的香菜粉,調製香菜拿鐵請與會來賓享用,推廣吃在地、愛家鄉的觀念。◇

責任編輯:李悅

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