【大紀元2022年09月24日訊】（大紀元記者李言綜合報導）約翰‧哈瑞格（John Harriger）喜歡吃優質牛排，不過，隨著通貨膨脹率徘徊在40年高點，這些天他已經吃不起了。
66歲的哈瑞格來自弗吉尼亞州。自1994年因工受傷後，他一直靠社安保障金生活，夫妻二人每個月有1,800美元的生活費。
在過去的12個月裡，食品雜貨價格上漲13.5%，汽油價格超過每加侖3.39美元，哈瑞格告訴《今日美國》說，他不得不削減開支。他現在每天只吃兩頓飯，而不是之前的三頓，通常午餐是花生醬和果凍三明治，晚餐是鱒魚，這得是朋友當天釣魚時運氣不錯。
他在兩個月前申請了破產，這使他的生活費更容易管理。之前，像雜貨和電費這樣的基本支出每月高達2,400美元，而現在他花費大約1,500美元。
通脹殃及食品預算
隨著通貨膨脹率徘徊在40年的高點附近，8月份通脹水平較一年前攀升8.3%。與此同時，經通脹調整後的美國家庭收入中位數從2020年到2021年基本沒有變化。
根據9月13日發布的消費者價格指數月報，消費者為整體食品項目支付的費用比一年前多11%。但許多主食價格上漲遠遠高於這個數字，其中：
• 乳製品和相關產品：16.2%
• 穀類和烘焙食品：16.4%
• 雞蛋：39.8%
• 麵粉：23.3%
• 黃油和人造黃油：29.3%。
WalletHub經濟分析師吉爾‧岡薩雷斯（Jill Gonzalez）說：「通貨膨脹和價格上漲正在改變普通美國人的消費方式。」
「他們正在減少外出就餐和購買他們並不真正需要的東西，並將他們的預算更多地集中在雜貨和水電等必需品上。那些收入很低的人只在基本必需品上花費。」分析師說。
最近的一項蓋洛普調查發現，近1/4的家庭因為通貨膨脹而削減開支。
59歲的保拉‧亞當斯（Paula Adams）是一位住在辛辛那提的系統分析師，她注意到自己所在地區雜貨店裡的基本物品，如糖、牛奶和肉都大幅漲價。她說，結果是她在外面訂購食物的次數減少。
通脹下有「諸多資源」幫助維持正常生活
根據普渡大學農學院的研究，越來越多的消費者正在改變他們的購物方式。
2月份對1,200多名美國人進行的一項調查發現，31%的人認為他們的購物習慣幾乎沒有因為通貨膨脹而改變。到了7月，這個數字下降到22%，因為更多的購物者說他們正在尋找更多的促銷和折扣機會，轉向購買普通品牌或使用更多優惠券。
密歇根州立大學食品經濟學家大衛‧奧特加（David Ortega）建議說，為了降低食品雜貨支出，消費者應該制定膳食計劃，列出必須購買的物品清單，並在價格便宜的商家購物。為了避免衝動購物，他建議在吃飽的情況下購物，並把孩子留在家裡。
經營一個省錢網站的節約專家勞倫‧科貝洛（Lauren Cobello）說，雖然食物在漲價，但是，「有這麼多的資源可以幫助你保持正常的生活」。
科貝洛說，購物者應該多注意雜貨店的傳單，尤其是「虧本產品」（loss leaders）相關信息，一旦發現自己喜歡的商品，可以囤一些。
她還建議消費者搜羅優惠券，可以主動聯繫商家。因為如果商家有優惠券的話，「百分之九十九的時間他們會把優惠券郵寄給你」。
另外，Fetch Rewards、Ibotta和Checkout 51等應用程序可以為消費者贏得禮品卡或現金返還積分。
在COVID-19（中共病毒）造成供應鏈中斷，烏克蘭戰爭等一系列因素使其進一步加劇之際，奧特加表示，通脹最終會下降，但不會回到以前的水平。
「不是只有一個驅動因素（導致）這些高昂的食品價格。」他說，「它們碰到一起，相互影響。」
責任編輯：李緣#
