【大紀元2022年09月25日訊】（大紀元記者林紫馨台灣台北報導）根據台灣政府統計，國小、國中學童過重及肥胖盛行率在109學年度分別為25.4%及29.9%。據兒福聯盟的調查，超過七成兒少每週至少會吃一次零食甜點，超過六成兒少每週購買一次含糖飲料，甚至近兩成五兒少每天接觸不健康的食物。
根據台灣最新國民營養健康狀況變遷調查（2017至2020年），7~18歲兒少過重及肥胖盛行率約為26%~30%，即每3~4名兒少就有1名過重或肥胖。為此，兒福聯盟25日召開記者會，公布2022年台灣國、高中生飲食習慣調查。
根據調查，超過七成（74.0%）兒少每週至少會吃一次零食甜點，六成（62.7%）孩子每週購買一次含糖飲料，買油炸食物的頻率也高於四成（42.2%），甚至近兩成五（24.2%）每天接觸這些不健康的食物（一天吃一次以上零食甜點或含糖飲料）。
兒盟指出，因經歷近三年的疫情，長時間在家使活動量大幅減少，但卻因為外送平台方便，容易過度點餐而吃過量，「防疫胖一圈」成為疫情下另外一個延伸的問題。據調查，兒少每週購買兩次以上外送的比率為33.0%，其中七成表示是為了購買正餐，但下單手搖飲料（55.5%）、小吃點心（41.2%）和油炸食物（31.4%）的比率也不低。
在記者會現場，三位就讀高中的兒少代表不約而同提到，放學後都會因為肚子餓而在外面購買點心、飲料充飢，加上課後還有補習、社團活動需求，便利商店飯糰、鹽酥雞、滷味、炒飯、麥當勞等能夠快速提供食物的店家，就成為學生補充熱量的首選，當然也少不了冰品和手搖飲。
經常攝取高醣類食物 容易肥胖及精神不濟
營養師小紅（蘇政瑜）表示，麵食、手搖飲、冰品都是高醣類的食物，速食也多半經過高溫油炸，造成經常攝取高醣、高油食物，又缺少優質蛋白質和青菜，容易造成肥胖、注意力不集中、嗜睡和營養不均衡，反而讓學生精神不濟。在外食選擇上，可以傾向滷味和鹽水雞，點兩、三樣青菜、一份瘦肉或是豆類製品（豆腐、豆干），若怕太鹹，可以請老闆調味清淡一些。另外，便利商店也都有健康餐盒可供挑選。
至於幾乎滲入台灣民眾日常生活的手搖飲，經由外送平台加速行銷，讓學生接觸的頻率大幅上升。小紅認為，目前坊間含糖飲料多半是採用高果糖糖漿。長期食用高果糖糖漿，透過肝臟代謝容易造成脂肪肝和其他代謝疾病。學生普遍升學壓力大，攝取較甜的含糖飲料雖能得到短暫滿足感，但陸續會出現注意力難以集中、嗜睡等情況，容易影響情緒和學習效率。
兒盟資源發展處處長黃韻璇強調，兒少飲食習慣的基礎認知來自原生家庭，家長應建立好習慣，盡量抽出時間和孩子共餐，並注意孩子的飲食習慣；學校應提供高中、職學生更多健康飲食選擇並標示清楚，或是搭配優惠價格等鼓勵青少年健康擇食。
此外，據「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，商家現場調製飲品均須標示總糖量、總熱量以及咖啡因總含量。目前外送平臺尚在規定執行範圍之外。黃韻璇建議，外送平臺應納入飲品強制標示規定，避免兒少不知不覺攝入過多糖分和咖啡因。◇
責任編輯：玉珍
