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中風急救成功率不到40%?研究:這些蔬菜最能消血栓

文/Jessie Zhang 張玉編譯

研究人員發現,西蘭花、花椰菜和球芽甘藍是消除血栓的良藥。(shutterstock)
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十字花科蔬菜以其可預防中風而聞名,研究人員發現,一些蔬菜雖不是那麼太受歡迎,但可能有助於降低中風發生的風險,甚至可逆轉中風症狀。

總部位於悉尼的心臟研究所HRI(Heart Research Institute)於2022年8月的一項新研究發現,存在於十字花科蔬菜、如西蘭花、球芽甘藍、花椰菜、白菜和捲心菜中的一種化學物質——異硫氰酸鹽(isothiocyanates),可降低不良凝血的發生,不良凝血是導致中風的最常見原因。

當有血栓形成或大腦的血液供應被切斷,導致腦細胞缺氧和營養成分,造成腦細胞死亡時,就會發生中風。

悉尼大學心臟研究所心血管部負責人劉旭宇(音譯,Xuyu Liu)表示,臨床前研究的動物試驗結果表明,飼餵中增加西蘭花和球芽甘藍的實驗動物,動脈暢通率翻倍,因此這些蔬菜或可能幫助人類避免中風。

根據HRI,每年有近5萬5,000名澳大利亞人中風,其中80%的中風是可以預防的。研究者表示,自1990年代到目前,治療方法並沒有取得太多進展,目前只有一種臨床治療中風的方法被批准。

「我們治療中風的方法只是使用組織型纖溶酶原激活劑藥物,但它要求必需在中風發生時4.5小時內給藥,這個給藥時間段非常有限,在農村或偏遠地區很難做到。」刘旭宇表示,即使在正確的時間限制內做到及時用藥,救治的成功率也不到40%。

上述提到的十字花科蔬菜都是天然食材,不會影響到身體遭受創傷時的正常凝血保護反應,也沒什麼副作用。

下一步的人體臨床試驗,研究人員將考慮製作出一種由抗中風治療所需分子製成的混合飲料。

用鹽和胡椒粉調味的自製烤球芽甘藍。(shutterstock)

 

防中風 攝取有益於心臟的食物

以食為藥,由來已久。現代醫學注重疾病本身,醫學院學生在學校花費多年時間學習研究患病的機體和狀況,而在傳統和古代醫學中,以食為藥則是主要的功課之一。

不少近期的研究還表明,羽衣甘藍、菠菜、西蘭花和豌豆角等綠葉食材可以降低患痴呆症的風險,薑黃可以殺死腫瘤細胞,而藍莓可以預防心臟病和精神疾病。

本文原刊登於英文《大紀元時報》,授權中文《大紀元時報》轉載和翻譯,英文報導請見:Unpopular Vegetables Top Clot-Busters, Research Says

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責任編輯:李凡◇

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