【大紀元2023年01月12日訊】（大紀元記者李捫心綜合報導）2022年的全球物價上漲之聲延續到了2023年。根據梅西大學本週三（1月11日）發布的最新通貨膨脹（一般以消費者物價指數來衡量）數據預測，2022年第四季度的年通貨膨脹率繼續飆升至7.8%，這超出了6月季度的7.3%和9月季度的7.2%。後兩個數字已經創下14年來新高。
而新西蘭最後一家食品級二氧化碳工廠的關閉，將可能會導致啤酒、碳酸飲料等產量減少，從而而令價格飆升，同時也會因為影響溫室蔬菜產量，而進一步推動蔬菜價格上漲。
此前，因為從新年開始實施的法規，導致全國性雞蛋短缺、價格飆漲，也會連帶影響使用雞蛋的蛋糕、麵包等烘焙產品，以及蛋黃醬等其他所有使用雞蛋的食品價格。
上個月新西蘭統計局公布的食品價格指數已經顯示，在截至11月底的一年中，食品價格上漲了10.7%，其中蔬菜和水果的價格大漲了約20%。
梅西大學預測新年通膨高達7.8%
梅西大學的最新預測數據，是根據該校學者開發的一項高科技、但尚未完全成熟的通貨膨脹追蹤工具的分析。
該跟蹤工具使用的信息包括 eftpos 交易量、奧克蘭和陶朗加港口貨運量、KiwiRail火車的貨運量，以及新西蘭最大網絡交易平台Trade Me上的交易活動等數據。
該工具的開發，是因為人們擔心統計局發布的官方季度通脹更新不夠頻繁，而且過於滯後，無法最大程度地幫助儲備銀行制定貨幣政策。
新西蘭統計局將於 1 月 25 日發布其對 12 月季度通脹的官方估計，儲備銀行則將於 2 月 22 日發布下一份貨幣政策聲明。外界普遍預計，屆時新西蘭的官方現金利率 (OCR) 將在目前的 4.25% 水平上繼續上調。
而本週四將發布今年的第一個主要經濟新聞，屆時統計局將發布其對 12 月份食品價格上漲幅度的估計。
共同開發該工具的梅西大學經濟學教授克裡斯托夫‧舒馬赫（Christoph Schumacher）表示，考慮到去年工資漲幅超過通脹，預測新年通脹進一步惡化並不令人感到意外。
同樣在本週三，澳大利亞統計局也公布了該國11月份的通貨膨脹率，達到了7.3%，超出了10月份的6.9%。其中食品價格的年化增長率高達17%。
二氧化碳工廠的關閉將推高啤酒飲料價格
位於塔拉納基 K□puni 的液態二氧化碳工廠已暫時關閉，並且尚未宣布重新開放日期。原因是出於安全考慮。
自去年3月底Marsden Point 煉油廠關閉以來，Todd Energy 在塔拉納基Kapuni的氣田，就成為新西蘭國內唯一的食品級二氧化碳生產商。二氧化碳被廣泛的用於生產碳酸飲料，也用於啤酒等起泡酒的釀製。
釀酒廠Garage Project的聯合創始人宙斯‧拉斐爾（Jos Ruffell）表示，二氧化碳短缺正在削弱飲料行業。該啤酒廠目前以 50% 的產能運營，並且經常連續數周無法包裝啤酒。
他說，啤酒已經從 4 月份的每公斤 68分漲到現在超過 1.52元，漲幅超過比一倍還多。因此，該公司不得不「挑選」其「罐裝」啤酒中的一些來包裝，以提高零售價格。
另外還有一些啤酒廠或飲料廠，不得不花高價從國外進口食品級液態二氧化碳以滿足生產需要，這樣也會導致價格上漲。
拉斐爾表示，該行業有一條通往可持續發展的道路，比如考慮用氮氣來代替二氧化碳，但前提是，需要大量的資本投資。
釀酒商協會執行董事代藍‧夫斯（Dylan Firth）表示，釀酒商們非常擔心，他們可能不得不以更高的價格進口食品級二氧化碳，或投資二氧化碳氣體捕獲技術。
無論以上哪種做法，都會大大提高啤酒生產成本，迫使生產商不得不提高產品價格。
二氧化碳短缺可能加劇食品價格上漲
二氧化碳除了用於啤酒飲料生產，還廣泛用於食品包裝，所以食品行業二氧化碳氣體短缺，可能會令即食食品、肉類、奶酪和碳酸飲料等的價格都上漲。
煉油過程會產生二氧化碳作為副產品。氣體經過過濾後作為防腐劑用於食品和飲料行業。二氧化碳還廣泛地用於醫療保健等其他行業。
二氧化碳可抑制食品包裝中的細菌生長。通過氣調包裝的過程，將二氧化碳和其他氣體注入食品包裝，例如注入沙拉袋或肉類和奶酪等的包裝中，令其取代氧氣，從而延長了食品的保質期。
食品和雜貨委員會表示，奶酪、醃肉、起泡酒（如啤酒和香檳等）和即食食品等的供應，也可能受到影響，相應的食品價格可能都會上漲。
新西蘭著名雞肉產品生產商Tegel在向食品和雜貨委員會提供的一份聲明中表示，在Marsden Point煉油廠關閉後，其二氧化碳供應已經「大幅配給」，食品級二氧化碳的成本已經大幅增加。
生產標準改變令雞蛋短缺價格飆漲
更嚴格的生產方式的變化，導致雞蛋產量大幅下跌。而隨著雞蛋供應量的下降，2022 年底和 2023 年初新西蘭各地都出現了雞蛋短缺，加劇了雞蛋以及其連帶食品價格大漲。
政府禁止擁擠籠養雞（蛋）（battery-caged）生產的禁令，於 2023 年生效，這是政府在2012 年宣布的法規變更。
政府禁止擁擠籠養雞（蛋）（battery-caged）生產的禁令，於 2023 年生效，這是政府在2012 年宣布的法規變更。
根據統計局的數據，在截至 2022 年 6 月的一年裡，新西蘭的雞蛋產量，剛剛超過 9200 萬打（1打12個）。這一產蛋量比 2021 年記錄的 1.012 億打，下降了 9.1%，是自 2016 年以來的最低產蛋量。
根據數據分析公司Infometrics 對新西蘭統計局食品價格指數數據的分析，雞蛋價格在 2022 年 11 月份已經上漲至 5.93元/打，這比 2021 年 11 月的價格上漲了16%。
除了法規變更，飼料成本的急劇增加，也讓雞蛋成本大幅增加。
家禽業協會執行董事邁克爾‧布魯克斯（Michael Brooks表示，飼養滿足缺口所需的 30萬隻小雞，需要大約五個月的時間才能下蛋，這意味著供應壓力可能會持續到5 月份。
責任編輯：筱康
