伯明翰港人年宵本週五、六舉行

宣揚香港文化和港人精神

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【大紀元2023年01月18日訊】(大紀元記者理爾、林一山香港報導)黃曆新年將至,正當香港有民間年宵市集被警員圍封、疑遭打壓臨時取消的時候,在地球另一端的英國,合共舉辦十多個香港人年宵市集,遍佈倫敦、雷丁、伯明翰、曼城、列斯等城市,既保留香港人的節日傳統,亦宣揚香港文化。本文將介紹1月20日(星期五)至21日(星期六)在伯明翰舉行的「榮光年宵」有甚麼精彩內容。

「伯明翰榮光年宵」由「CLS 搞墟聯盟」主辦,籌委之一Amy在接受本報訪問時透露,他們由7名於2021年至2022年移居英國香港人創立,希望透過舉辦具有香港特色的墟市,向英國人宣揚香港文化,展現香港人的精神及價值。由於伯明翰缺乏黃曆新年氣氛,再加上當地有越來越多香港人,令Amy更有動力舉辦年宵市集。

今次年宵將有超過40個由香港人經營的檔位,售賣有香港特色的街頭小食、自家設計手作精品。Amy希望活動能夠成為一個凝聚英國中西部港人、互相支持打氣、建構在地網絡的場合。

另外,主辦單位亦邀請了英國最大工會聯盟「Trade Union Congress」的代表於1月21日擺設資訊攤位,為參加者提供有關勞工權益的資訊;移英港人組織「英國港僑協會」將提供現場寫揮春服務。

為減少參加者的輪候時間,主辦單位將大約7成的入場名額預留予已預約人士,早前反應非常踴躍,共1,200個名額在開放預約後短短23小時內全部爆滿。餘下3成名額則會開放予沒有預約的即場人士,到場領取籌號後可到籃球場熟食區一邊選購美食,一邊等候進場。

飲食業「初哥」邁出創業第一步

「輕食堂龍馬」主打日式小食關東煮,第一次在市集擺檔。負責人阿威在2021年7月移居英國,在英國從事飲食業,長遠打算創業,所以希望透過今次機會測試反應是否熱烈。他坦言自己仍然是飲食業「初哥」,早前在研究烹調關東煮的過程中失敗了很多次,但屢敗屢戰,終於煮到「似樣」的關東煮。他表示在英國難以找到吃關東煮的餐廳,所以在創業時選擇較少人烹調的食物,嘗試做「獨市」生意。

他又認為這類市集對海外港人來說很重要,因為可提醒自己是香港人、當初為何移居英國;香港人亦要一邊融入當地,一邊繼續凝聚聯繫。

插畫師「二次移民」

「小琪亂畫室」Taren透露自己以前在玩具公司任職市場營銷逾20年,大約兩年前移居台灣,在當地生活了一年半,開始轉型成為插畫師,將興趣發展成為事業。但由於疫情關係,在台灣創業的空間很細,令她感到困難,再加上丈夫移民不獲批,讓她決定再移居英國。她坦言當初離開「舒適圈」、放棄穩定的工作然後去創業,心理關口很大,但她認為離港也可能是一個轉機去嘗試做自己想做的事情。

移居英國只有短短3、4個月的Taren將會於今次市集售賣特色揮春、掛畫、札記、心意卡、心靈寄語擺設等,希望透過作品和文字鼓勵香港人逆風同行,互相守望,寄語港人常懷喜樂勇敢面對新生活,「希望大家在一個困難的環境當中,懂得欣賞細小的事物和感恩,從而令自己的生活過得好一點」。

花一年時間研發產品

「Uncle E 阿茂」去年10月開始營運,主要售賣鳳梨酥、老婆餅、腰果酥等小食,至今合共售出超過3千件,早前不定期在雷丁Woodley大街擺檔,亦有參與不同市集。老闆強調,鳳梨酥是皇牌產品,由土鳳梨製作而成,外皮鬆化軟熟,味道清新,亦有濃郁奶油味。

「Uncle E 阿茂」兩位老闆以前在香港從事私房菜,在移居英國前,已經在香港製作鳳梨酥等甜品。他們認為由於英國缺乏香港產品,所以移居英國後發揮「阿茂精神」,笑言「無嗰樣整嗰樣(沒有事情做卻找事做)」。

關於選購食材是否很困難,他們回應說在英國較難買到製作老婆餅需要大量使用的唐冬瓜,而且價錢昂貴,所以對成本來說是一個大挑戰。在開業前,他們先花了一年時間去研發各款產品,例如英國没有低筋麵粉,所以要改良配方。

工程師創作木雕

「Ivan UK & UKI」是夫妻檔,售賣雷射刻木製作產品,例如有香港特色的木揮春、掛鐘、擺設、鎖匙扣、杯墊等。另外,亦有香港特色風景畫作手繪作品。Ivan透露自己以前在香港某大機構擔任工程師,公餘時間創作木雕跟他的天主教信仰有關,一部雕刻機伴隨他移居英國。他認為海外港人在融入當地的同時,也可以保留自己的特質、文化和精神。

Ivan坦言大部份移居英國的香港人都未能從事原先的行業,自己亦有求職,但仍未找到工程相關的工作,所以由去年6月起嘗試將木雕興趣發展成謀生技能,早前亦曾經在當地人市集擺賣,同時經營網店,反應不錯,甚至有海外顧客在網上訂購。

《伯明翰榮光年宵》詳情

日期:2023年1月20至21日(星期五、六)
時間:
星期五-下午4時至晚上9時(最後入場時間:晚上8時)
星期六-下午2 時至晚上9時(最後入場時間:晚上8時)
地點: Edgbaston Community Centre
40 Woodview Drive, Birmingham B15 2HU
入場費: 每人£1

責任編輯:陳玟綺

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