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澳洲家庭採野菜降低支出 體驗全新生活

蒲公英的葉子和根均可食用,這種天然食材在澳洲隨處可見。(Fotolia)
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【大紀元2023年03月21日訊】(大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導)生活成本高漲讓許多家庭開始在野外採摘野果野菜來降低食物支出,同時還獲得了全新生活體驗。但需要注意,國家公園禁止任何採摘活動,最高罰款額高達10萬澳元。

據9號新聞網報導,黃金海岸一位4個孩子的母親埃爾斯利(Kylie Elsley)通過外出採集野果野菜,每週省下了150澳元的支出。她甚至可以只用這些免費獲得的食材給全家人做頓飯。

埃爾斯利會從自家後院、路邊、公園,甚至是當地海灘附近採集食材。例如,用路邊採集的番石榴製作果醬和糖果、用向日葵的莖和牛筋草製作麵粉、用金合歡製作餅乾、用發酵的花茶加蘇打水代替飲料。

埃爾斯利已有幾年沒有買過果醬和濃縮果汁了,麵粉的使用量也減少了三分之一。

最初,她在一個社區臉書群裡發現了教採集野果野菜的方法,她很感興趣,然後就一直堅持了下來,並鼓勵身邊的人都嘗試一下。

熱衷於在野外採集食材的名人博內托(Diego Bonetto)甚至寫了一本書叫《吃野菜》(Eat Weeds)。他提醒說,手機上的植物識別軟件不一定可靠,不熟悉野外採集活動的人最好不要采蘑菇,因為一些蘑菇含有致命劇毒,但海藻安全很多,就算沒有採集到正確的品種,最多就是難吃而已。

一些人甚至開始在社交媒體上發布教學課程,教人採集野果野菜,發掘一種全新的生活方式。

澳洲原住民在叢林裡採集食材已經有幾個世紀的歷史了,曾經為超市食品短缺擔憂的家庭主婦們可能沒想到,免費的天然食材其實隨處可見。

但是在野外採摘的人也需要注意各州的不同法律。澳洲國家公園禁止任何野果野菜採摘活動,最高罰款額可能高達10萬澳元,但原住民除外。

不過,城市的公園和路邊並未禁止采野菜,但如果要在私人土地上採摘,需要獲得業主的同意。◇

責任編輯:宗敏青

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