鮪魚含汞量高 孕婦不宜常吃

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【大紀元12月12日訊】〔自由時報編譯魏國金╱綜合報導〕華盛頓郵報十一日報導,鑒於食用含高劑量汞的魚貝類的危險性,美國聯邦政府計劃發布警告,建議懷孕的婦女、正在哺乳的母親與考慮懷孕的婦女控制鮪魚的攝取量。

  美國食品暨藥物管理局(FDA)與環保署(EPA)警告正值生育年齡的婦女與幼童每週控制鮪魚、其他魚類與貝類的攝食量在十二盎司(約三百四十公克)左右,這樣的份量相當於一週食用魚類二至三餐。對美國人而言,鮪魚是僅次於蝦,排名第二的超人氣海鮮。

  聯邦政府也建議消費者最好各式魚類混合食用,任何魚種與貝類每週不要攝食超過一次以上。

  FDA之前警告懷孕婦女不要吃劍旗魚、鯊魚、青花魚與馬頭魚,因為這些魚類含有劑量異常高的汞,但一直到現在,FDA還未直接對鮪魚所含的汞表達關切或對如此大範圍的海鮮發布食用警告。

  FDA與EPA計劃發布的公告也提到,鮪魚的汞劑量十分多變,比如鮪魚厚片與做成罐頭的長鰭鮪魚的汞含量就比碎鮪魚罐頭來得高。雖然該文件對懷孕與哺乳婦女建議指出,「你可以安心的將鮪魚含括在每週食用的魚類之內」,不過負責該議題的FDA醫事官員亞契森說,文件內也警告屬高危險群的婦女每週的鮪魚攝取量不要超過四到六盎司(一百一十三到一百七十公克)。

  總部設在聖地牙哥的美國鮪魚基金會執行長波內表示,鮪魚工業同意政府將建議公告擴及鮪魚,但業者擔心環保與消費者保護團體會將疑懼大加渲染,而使該產業遭到不必要的傷害。

  根據統計,美國三大鮪魚公司去年共銷售二十三億個六盎司鮪魚罐頭。在零售市場方面,過去十年銷售量下滑了一成,銷售額每年約達十一億美元,究其原因,部分在於民眾關切汞的影響。去年,蝦的總銷售首度凌駕鮪魚。

  FDA官員指出,該項建議草案於十日舉行的FDA食物諮詢委員會議上提出,預定明年初將正式公告。

  汞如同鉛,是會造成胎兒與幼童腦與神經系統傷害的神經性毒,食用遭汞污染的魚類可能引起包括學習與注意力障礙、輕度弱智等神經性問題。(http://www.dajiyuan.com)

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