【大紀元12月9日訊】 自由時報記者凌美雪．郭孟君採訪
近幾年因為加拿大觀光旅遊業者的強力促銷，使卑詩省歐肯納根（Okanagan）的冰酒有一定的知名度，甚至直追德奧的冰酒。
有一次在歐肯納根的一家酒莊，聽葡萄農談冰酒葡萄的收成，秋天第一次下霜的清晨、摘下晚收且未受損的好葡萄，大約與歐洲人製造冰酒的堅持很接近，歐肯納根的葡萄農也堅信，他們的氣候條件足以栽培出很不錯的莉絲玲。
位於加拿大卑詩省的歐肯納根其實是一個水果之鄉，除了強力促銷的葡萄酒之外，當地也盛產蘋果，九月與十月是採收期，又適逢秋季變葉木換彩裝，這段時間到酒鄉逛逛，感覺也頗怡然自適。
歐肯納根的夏丘與傳教山是當地兩個較著名的酒莊，傳教位於歐肯那根湖畔，有華麗而典雅的庭園，當地高級的溫泉飯店也位於湖畔，所以，一般來此地參觀的遊客都會選擇入住溫泉旅館。
夏丘酒莊值得一提的，是所謂金字塔形的酒窖，這家酒莊只有十年歷史，號稱葡萄的栽培過程裡不灑農藥，製造過程裡不加添加物，而金字塔酒窖則成為夏丘酒莊的地標。在夏丘酒莊的餐廳，可遠眺山谷與歐肯那根湖，視野相當優美，同時該餐廳也被評選為當地最佳酒莊餐廳。當地的葡萄酒口感較清淡，如果是中午用餐，以綠蔬為主的沙拉頗合味。(http://www.dajiyuan.com)
