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廚房小竅門﹕海帶先蒸再煮

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【大紀元2月18日訊】

  海帶是餐桌上相當普遍﹑受歡迎的家常菜之一,無論煮湯或搭配豬肉、豆乾一起製作滷味,都很美味可口,它除了價格便宜,又含有豐富礦物質。

  通常由市集買回已發好的海帶,要快速煮爛並不容易,如果想要縮短烹煮時間,可以利用電鍋煮飯時,在白米水鍋上置一蒸盤,順便事先蒸過一趟,既可以節省時間,又省下瓦斯費,真是一舉兩得。@(http://www.dajiyuan.com)

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2003-02-18 12:00 PM
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