【大紀元11月27日報導】(據中廣新聞李盛雯報導)火鍋季節又來了！一般人吃火鍋，少不了沾醬。但是沾醬熱量高，甚至含有防腐劑，對健康來說，可能具有潛在危害。現在有業者推出一種不沾醬的火鍋，號稱零脂肪、零膽固醇，以健康作為主要訴求。
冬天到了，火鍋又開始熱賣。到處都是鴛鴦鍋、麻辣鍋和涮涮鍋，但是成分不明的沾醬，人工化學添加骨粉味精的湯底，大量採購壓低成本，來路不明、衛生條件不合格的次等食材，都讓消費者大吃火鍋之餘，可能賠上健康。
現在有業者推出以健康為訴求的天香回味養生煮，加了六十八種中藥材，像是黨蔘、決明子、大茴香、番椒、肉蓯蓉和白荳蔻。業者林振龍指出，為了取信於消費者，還特地送到衛生署做檢驗，證明的確是零膽固醇、零脂肪。
除了中藥材之外，這種訴求健康的火鍋，還有一些特殊的食材，例如富含深海膠原的曼波魚和石斑，涼補的佛手瓜，節節高昇筍、日本銀杏、巴西蘑菇和冬蟲夏草，甚至還有蒙古人身強體壯的秘方(蒙古奶酒)。喜歡嚐鮮的消費者，如果吃膩了麻辣鍋、巧克力鍋或咖哩鍋，下次不妨換換口味，嚐嚐蒙古來的天香回味鍋。
