【大紀元2月24日報導】(據中廣新聞報導)研究發現，每天至少吃三個蘋果，或是透過多吃榖類蔬菜，補充膳食纖維，可以顯著降低因為心臟病死亡的機率。
美國(明尼蘇達大學)的研究人員分析歐美十個研究的結果後發現，每天十公克的纖維，就可以把心臟病發的機率降低百分之14，也可以讓因為心血管疾病死亡的機率，降低百分之27。因為膳食纖維具有降血壓、降血脂以及增進胰島素功能等效果。
一個中型的蘋果，含有三公克的膳食纖維，一片全麥麵包，含有1.5公克，一顆花椰菜，則有2.7公克的膳食纖維。
研究指出，榖類和水果的膳食纖維，對健康的好處，更勝於加工過的蔬菜。
