【大紀元4月6日報導】（中央社記者陳清芳台北六日電）茶是中國人的傳統飲料，學術研究指出，茶中含豐富的兒茶素，具抗氧化、防癌、瘦身、降血脂、降血糖等生理功效，一天喝一千八百西西的茶，可促進健康。
千禧之愛基金會、台灣茶協會、衛生署今天共同推廣全民喝茶行動，長年研究茶葉保健功效的台灣大學食品科技研究所教授孫璐西、台大醫學院教授林仁混也摘要報告學術成果。
孫璐西指出，茶菁中含有兒茶素、無色花青素等多酚類化合物，具有除臭、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂及膽固醇等生理功效。
孫璐西以倉鼠做動物試驗，發現市售的綠茶粉可降血清三酸甘油酯、肝臟膽固醇、延緩低密度脂蛋白膽固醇的氧化，還可以使老鼠恢復胰島素的敏感性，有助控制及控制第二型糖尿病。
台大醫學院生物化學研究所教授林仁混則指出，從分子生物學觀點的研究中發現，茶與茶多酚的保健效果，在於它們可以抑制脂合成(酉每)之表現，進而抑制肥胖與腫瘤的形成，顯示茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用。
林仁混說，每一種茶都含有茶多酚，綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因為結構複雜，所以還在研究，綠茶的茶多酚比較多，保健功效的研究最多，但也不要因此而忽略烏龍、紅茶等其他茶種的作用。林仁混表示，喝哪一種茶，全視個人喜好及體質而定，喝茶過多會產生過多胃酸的人，可以改成飯前喝茶，只需要選擇烏龍茶或紅茶即可。
