【胡太太珍饌美食】廣東泡菜

材料：
一、白蘿蔔一條、紅蘿蔔一條、小黃瓜一條。（一料）
二、鹽一小匙。（二料）
三、白開水二杯、白醋一杯、白糖一杯、鹽一小匙。（三料）
四、密封罐一個。
五、紅辣椒二條。

做法：
一、將一料切厚丁狀，和二料醃三小時後，瀝乾。
二、在鍋內放入三料，以小火煑開，待涼備用。
三、再將做法二之已涼材料裝入罐內，加入二條切開的紅辣椒，醃三天即可食用。

註解：一杯就是200cc量。@(http://www.dajiyuan.com)