包餡湯圓熱量高 可以自己作無餡小湯圓

【大紀元2月22日報導】(據中廣新聞黃玉芳報導)在台灣元宵節少不了吃湯圓，不過光吃四顆芝麻湯圓，就等於一碗飯的熱量，至少得快走半小時才能消耗掉。營養師表示，可以盡量選擇不包餡的小湯圓，或是將菠菜，南瓜等養生食材，以果汁機打好，和入糯米粉，自己搓湯圓，熱量較低又健康。

元宵節來碗熱呼呼的湯圓很溫暖，不過北醫附設醫院營養師李青蓉表示，芝麻花生湯圓一顆熱量約七十大卡，鮮肉一顆也有六十大卡左右，不像不包餡的小湯圓，十顆才七十大卡，所以過節可以選擇無餡小湯圓。或是將菠菜，山藥，南瓜，地瓜等放入果汁機打成泥，再和入糯米粉，自己動手作，避免吃到防腐劑及人工色素，就是一道健康的甜點。

另外，甜湯中也可以加入桂圓，百合，紅棗，枸杞，不僅很養生，更有補身袪寒的效果。營養師也建議，如果還是免不了吃包餡的湯圓，甜湯圓水煮比油炸的好。而且因為本身有甜味，所以湯不要在加糖，而吃鹹湯圓，可放小蝦米及蔬菜，多補充鈣質及纖維質。但是湯中不要放太多的油脂或調味料。