納豆美容保養風

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【大紀元8月8日訊】(自由時報記者 邵怡華/台北報導) 日本的納豆就跟中國的豆腐一樣,擁有上千年歷史,早期,納豆是日本的庶民料理,就跟我們的豆花一樣,採用沿街叫賣的方式,只要加上醬油、蔥花、芥末,攪拌出絲,放在熱騰騰的飯上加上蛋黃,就是最好的早餐了。

納豆味道特別,日本也不是人人愛吃,多年前,研究人員無意發現納豆中含有特別養分,這個發現還引發了納豆熱,原來納豆不僅可以吃,還含有豐富大豆蛋白質、多量活性物質如納豆激 、異黃酮素等營養成分。

納豆不僅好吃,近幾年來,納豆更成為保養品中的熱門成份,NOIR品牌企劃楊佳蓉說,納豆中所含的聚麩胺酸,能夠提供良好保濕功能,讓皮膚水嫩有彈性。因此,日本藥妝店不乏納豆化妝水、保濕乳及面膜等等,尤其是納豆面膜,能夠提供即時保濕,讓很多女孩用了上癮。

很多人覺得納豆有苦味、或是有股讓人不能入口的氣息,想要除去納豆特有的味道,納豆達人李德育建議,可藉由加熱讓納豆味道散去一些,另外,透過加入酸的調味,不論是醋、紅酒醋、檸檬等等,也會讓納豆氣味減低,另外以毒攻毒,加入跟納豆味道不相上下的泡菜,也是去除納豆特殊氣息的方法。

在日本還有個習俗,想要吃味道重一點的,不要拌超過七下,若不習慣口味太重的納豆味,就不妨多拌一會兒,讓氣味散去。

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