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蜂蜜
【大紀元8月8日報導】(據中廣新聞記者何宏儒報導)消基會調查發現：台灣居然有高達9成5的市售蜂蜜，品質不符合國家標準。那麼消費者選購時有沒有撇步呢？專家建議可以用牙籤挑起，如果是好蜂蜜，就會呈現「絲狀」或結成「蜜球」、而且外觀極為「光亮透明」；但是如果「看起來混濁、顏色暗淡」，通常就是劣質品。
根據中醫理論：蜂蜜有通便、清熱潤燥、保護皮膚和消炎等功效；沖泡做為飲品之外，更可以作為天然甜味劑、應用於各種食品中。儘管業者紛紛標榜「不純砍頭」；但是調查發現：市售商品品質優劣差異極大，消費者甚至可能買到「假蜂蜜」。
消基會副秘書長、台大畜產系主任陳保基提醒，消費者選購時，可以先看外觀：品質良好的蜂蜜，外觀光一定是極度「光亮透明」的；如果看起來混濁不明、顏色暗淡，通常就是劣質品。另外，如果消費者用牙籤挑起撿視，好蜂蜜會呈現「絲狀」或結成「蜜球」，劣質品則是「根本挑不起來」。
至於買回家後如何保存？他提醒：最好放在陰良的地方，並要避免長期受熱或太陽直射。他建議：21到25度是最適當的保存溫度、而且不必放在冰箱裡。
