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【大紀元1月20日報導】（中央社巴黎十九日法新電）根據四名丹麥研究人員，在各大賣場觀察顧客挑選酒類和搭配食物的結果顯示，喝葡萄酒的人在選擇配酒食物時，較喝啤酒的人有健康概念。
研究人員將賣場中買酒類的顧客分成「只買葡萄酒」、「只買啤酒」、「兩種都買」或是「不喝酒」四組。不考慮他們的社經地位或是收入多寡等生活因素。
這份刊登在最新一期的英國醫學期刊上的文章指出，買葡萄酒的顧客通常都會比買啤酒的人，多買一些橄欖、水果、蔬菜、雞肉、煮菜油、低脂乳酪、牛奶和肉類食品等。
反之，買啤酒的人比較喜歡買賣場中已經煮好的食物、糖、冷盤、馬鈴薯片、豬肉、奶油或人造奶油、香腸、火腿、汽水等食品。
研究者將上述發現，結合其他一些過去針對西方飲食所做的研究結果，發現選擇喝葡萄酒的人，平均收入和學歷都比較高，對健康飲食的概念也比喝啤酒的人清楚。
這項研究的數據分別從九十八個大賣場中，觀察三百五十萬個個案。這些觀察對象都是隨機抽取，沒有特定的條件。