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葉記牛肉館代表嘉義參加國際牛肉麵節

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【大紀元10月31日訊】(記者蘇泰安/嘉義報導)已相傳五代的嘉市葉記牛肉館,由於功夫獨到,而贏得雲嘉南地區中唯一入選參賽隊伍,參加2006台北國際牛肉麵節系列活動。市長黃敏惠於31日上午在市府中庭授旗給葉記牛肉館,希望屆時在台北的嘉義人,前往活動現場,投票支持葉記牛肉館。

2006台北國際牛肉麵節系列活動,「麵向世界 牛轉奇蹟」現場人氣王競賽將於這個星期六、日登場,嘉市的葉記牛肉館,將北上與台北市20家人氣店同場較量。由台北市政府主辦的台北國際牛肉麵節,透過美食名家高峰會談、網站票選互動活動、牛肉麵攻略手冊編撰、創意牛肉麵料理王競賽,牛肉麵嘉年華會等多項主題活動,塑造牛肉麵的風潮。

建設局指出,主活動「麵向世界 牛轉奇蹟」在11月4、5日將在台北展演2館及華納威秀廣場舉辦,由北市20家人氣店與桃園、台中、彰化、高雄、宜蘭、金門及嘉義等店家代表進行牛肉麵美味競賽,活動現場將開放民眾進行投票,得票數最高之店家即為現場人氣王。

授旗記者會上午11時30分在市府中庭舉行,從事牛肉麵館的生意有20年的資歷的葉記第5代接班人葉耀隆當場表演烹煮牛肉麵手藝,香味飄溢,讓人垂涎三尺。

負責人葉演章表示,他的曾祖父葉瓜、阿公葉萬居、父親葉樹泉時代,即從事屠宰牛隻販售維生,到他接下棒子後,才開始賣麵等熟食。該店選用的牛肉都是來自台灣土產頂級黃牛,以牛大骨、新鮮蔬果等熬成特製高湯,廣受消費者喜愛。

上午的記者會中,葉樹泉、王飛鶯和葉演章夫婦及葉耀隆一家3代均出席記者會,接受黃市長及市府主管共同祝福,為嘉義市和自己的招牌爭取光榮。◇

(http://www.dajiyuan.com)

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