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山藥
【大紀元12月2日訊】〔自由時報記者林秀姿／台北報導〕陽明山山藥的品質遠近馳名，導致仿冒品充斥，不肖商人拿中南部低價山藥混充，不僅打擊商譽，也影響陽明山山藥價格，造成農民收益損失，士林區農會近幾年大力推動「陽明山安心山藥」認證，以及產銷履歷條碼，保證每一條山藥的「前世今生」都查得到，昨天士林區農會除了展示經認證山藥產品外，也宣佈陽明山山藥季開鑼，即日起至明年2月還可以到農園現採，品嚐新鮮山藥，另有十家餐廳配合推出山藥料理。
一年一度山藥季昨天開鑼，士林區山藥產銷班昨天展出眾多山藥產品，包括山藥薏仁粉、山藥蛋捲、山藥拉麵等，都採用經過認證的陽明山山藥製成，今天上午十點半在台北地下街十二號出口（近台北車站 )，將有山藥履歷發表會，現場展售相關山藥製品。
士林區農會股長陳春韶表示，陽明山山藥種植面積約十五公頃，今年風調雨順，產量比去年略高，約十八至二十萬公斤，目前價格每斤七十元，即日起至明年4月產季期間，除了可以到十家餐廳享用新鮮山藥料理，也可以看農家預約現採山藥。
陳春韶表示，今年餐廳業者十分踴躍，積極推出山藥料理，因此士林區農會配合推出「山藥知性之旅」，團體機關可以預約上山體驗採收山藥、加工ＤＩＹ，並且品嚐專賣店準備的山藥餐，如山藥鮭魚捲、山藥土雞、山藥生魚片、山藥蛋糕等結合傳統與創意的料理。
士林區山藥產銷班農民張志清表示，陽明山山藥質地細膩、價格高，為了避免劣質山藥混充、保障消費者權益，產銷班裡的十六位農民才配合推動全國首創認證制度，以及生產履歷，每條山藥都貼有條碼，電腦一刷條碼，就可以知道農戶姓名、電話、編號等，讓消費者清楚山藥來源，張志清說，今年山藥品質比往年佳，現採山藥必須預約，電話：八八六六三八二九。
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