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研究
【大紀元2月9日訊】〔自由時報記者王昶閔／台北報導〕為了身體健康，不少女性把自己當「羊」，猛啃低脂的生菜沙拉、水煮肉等，結果居然無助降低心血管疾病！國內醫師表示，研究報告說低脂沒有降低中風、大腸癌、心血管等疾病罹患率，但不代表可以大吃大喝，因為除了低脂，也應注意低鹽、低膽固醇，更應時時注意血壓、血脂、血糖。
台北榮總心臟內科主治醫師陳肇文表示，飲食中除低脂外，更應限制膽固醇、鹽分的攝取，像蝦、蟹等帶殼海鮮、動物內臟等，都不宜過量，卻不在此次研究範圍之內。
陳肇文強調，這項研究的對象都是停經後的健康婦女，發生心血管疾病的機率本來就不高，但是這個研究也顯示出，要預防心血管疾病光靠飲食控制是不夠的，還得多運動。
該項研究也顯示低脂食物無助於預防乳癌、大腸癌。台北醫學大學附設醫院血液腫瘤科主任戴承正表示，對停經婦女來說，體脂肪越多、年紀越大，罹患乳癌機率越高，除了吃低脂食物外，積極控制體重更重要。
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