美健康月刊評泡菜為世界五大健康食品

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【大紀元3月26日報導】(據中廣新聞王長偉首爾報導) 韓國泡菜不但美味可口,而且營養價值特別高,所以,被美國的健康專業月刊「健康」評選為世界五大健康食品之一。

根據南韓「聯合通訊社」25日報導,美國的健康專業月刊「健康」網路版,於(當地時間)24日,列出的世界五大健康食品,除了韓國泡菜之外,還有西班牙的橄欖油、希臘的酸奶、印度的小扁豆、日本的大豆,並作出詳細的介紹,引起國際的注目。

「健康」雜誌評價說,韓國人每年平均吃四十磅的泡菜,而泡菜富含維生素A、B、C等重要的維生素,還有很多有利於健康的乳酸菌,幫助消化,並說泡菜是纖維素豐富的低脂肪減肥食品,在美國的亞洲市場購買泡菜,在雞蛋裏放入泡菜、番茄、木耳等一起炒,可以當作不錯的早餐。是有利於健康的五大食品之一。

該雜誌又說,橄欖油有利於預防心臟病,酸奶提高免疫力,強身健骨,印度的幹豆--小扁豆富含可降低蛋白質和膽固醇的纖維素,日本大豆可預防癌症和骨質疏鬆症。

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