美科學家成功培育富含不飽和脂肪酸的複製豬

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【大紀元3月27日報導】(中央社巴黎26日法新電)美國研究人員今天說,他們已經培育出一種富含omega3不飽和脂肪酸的複製小豬。omega3是一種對心臟有益的多元不飽和脂肪酸。

Omega3最常在魚類體內發現,但過度捕魚讓這種多元不飽和脂肪酸的供應量受到威脅;擔心水銀污染物積累在魚類肺部,更讓人對其提供的Omega3產生疑慮。

美國匹茲堡醫學院的研究團隊,將豬隻胚胎細胞轉為Fat1基因,接著研究人員再採用「桃莉羊」的複製技術,把豬隻的卵細胞核移出,以Fat1細胞核取代。

Fat1是在「秀麗隱杆線蟲」(Caenorhabditis elegans)體內發現的基因,會將含量較多但較不好的Omega6不飽和脂肪酸轉成Omega3。

研究團隊在26日發行的最新一期「自然生物技術」(Nature Biotechnology)期刊刊登報告指出,由於豬隻與人類的心臟相當類似,此研究的主要目的,是要對心臟功能有更深入的了解。

研究報告的共同作者、密蘇里大學的普拉瑟教授說:「我們會以這些動物為模型,觀察若增加體內的Omega3含量,會對心血管功能有何幫助。」

由於這種omega3小豬是供實驗之用,沒有人知道其口感如何、食用是否安全無虞,到成豬階段是否仍含有大量的Omega3也是問題,更別說其造價昂貴了。

但普拉瑟說,若這種基因轉殖豬最終真的進入市場,可能會有雙重益處,「第一,牠們的心血管功能可能更好,因而較為長命,養豬戶可減少損失;第二,這對人類來說,也是較健康的食物」。

為了培育出世界第一頭omega3小豬,科學家製造了1,633個複製胚胎,將這些胚胎植入14頭母豬體內;其中只有12頭母豬懷孕,5頭保住胎兒,最後只產下10頭小豬,2頭小豬死產。

10頭存活的小豬中,只有6頭帶有Fat1基因,還有3頭(其中兩頭帶有fat1基因)因為心臟缺陷,必須在三週大時宰殺。

由於Omega3被認為對心血管疾病、類風濕性關節炎與糖尿病患者有益,近年來市場需求量大增﹔但「英國醫學雜誌」25日刊登的評論,卻對Omega3的好處提出質疑。

這份評論的作者在研究89份有關Omega3的研究後指出,心絞痛患者補充這種不飽和脂肪酸,致命心臟病發的風險可能反而提高。

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