中餐協會新春聯歡年會李宇澄連任會長

【大紀元3月4日訊】(大紀元記者袁玫洛杉磯報導)美國中餐協會2006年新春聯歡年會暨第二屆美國中餐協會理事會就職儀式，28日晚間於蒙市利苑酒樓舉行，數百會員參加，將連任2年的會長李宇澄表示，未來仍將朝著三項目標︰提高美國中餐廚藝、廚德水平，提高美國中餐廚房食品衛生安全水平及提高美國中餐館服務水平前進，以期中華美食文化藝術榮耀於國際。
　　
榮獲法國餐飲業頒發榮譽主席獎章的李宇澄表示，美國中餐協會自2003年成立以來，會員發展已達1000多人，南加州分會有300多人，拉斯維加斯、北加州分會各有100多人，亞利桑那州分會有300多人，匹士堡分會有200多人，俄亥俄州分會、美中分會及夏威夷分會各有60多人，全美會員遍佈各州，包括俄勒岡州、紐約州、德州、佛羅里達州等，目前正在籌劃夏威夷、芝加哥、紐約分會。
　　
執行會長兼秘書長龔權偉表示，這些年中，協會先後在世界各地進行廚藝交流、參加烹飪比賽等以弘揚中華飲食在世界的影響及國際地位。目前會務分有中華烹飪委員會、中餐市場研究委員會、美國食品衛生安全督導委員會、美國中餐食品服務委員會，近期協會購地成立學校在3月份正式開課作為完善的樣板廚房工作，培訓餐館業者，由衛生安全督導委員會的劉志宣負責教導，講解如何在生熟食物安全溫度控制及清潔力度方面符合美國政府衛生安全的要求。
　　第二屆美國中餐協會常務理事會選舉結果：會長李宇澄，執行會長兼秘書長龔權偉，常務副會長張豪光，第一副會李豐安，第二副會長劉華，第三副會長蘇文峰，常務理事有謝建佳、馬漢文、王鐵牛、劉志宣、謝銓榮、何兢文，監事長何炳華、副監事長馮海、胡祖永，新任理事會、監事會於年會中舉行宣誓就職儀式。
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