家常牛肉麵

文/陳秀玉 圖/張羽良

人氣 2
標籤:

【大紀元3月9日訊】

牛肉麵材料

材料:

(牛肉或牛腱或牛腩)一斤半、洋蔥一個、薑約5至6片、蕃茄一個、紅蘿蔔2條、白蘿蔔1條、蔥適量

調味料:

醬油約3匙、辣椒適量、冰糖適量、滷包一包(買牛肉一般會附或至雜貨店買)

作法:

一‧

1、牛肉先川燙。
2、依序放入薑、洋蔥先爆香,隨後加入蕃茄與牛肉,炒至牛肉表面熟透。
3、加入調味料、加水,水面高度須蓋過所有材料。
4、大火煮開後轉小火,約煮90至120分鐘(視個人喜歡軟硬度)。
5、加入紅蘿蔔與白蘿蔔煮熟。

二‧

1、麵下另一鍋煮熟。
2、燙麵水倒乾,將煮好牛肉湯料視個人需要加入麵中。
3、再灑入蔥花即可(蔥花為增色而放)。@(http://www.dajiyuan.com)

相關新聞
牛肉麵冠軍創意涮牛肉冷麵  以299套餐開賣
超簡單番茄牛肉麵 大廚教你在家做出餐廳級的美味!
網路票選最能代表台北的地標  台北101打敗故宮、圓山
網路票選台北地標 「101」第一
最熱視頻
【薇羽看世間】中共竊國 蔣介石開啟反共大潮
【拍案驚奇】黎巴嫩爆炸內幕深?共軍缺錢4原因
【西岸觀察】追責中共 參議員范士丹為何反對
【紀元播報】內幕:中共女軍醫掩蓋身分在美被捕
【紀元播報】習被指是中共滅亡「總加速師」
【一線採訪視頻版】孫春蘭急赴大連的背後
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論