【大紀元5月28日報導】（中央社記者王曼娜香港二十八日電）端午節臨近，香港市民都準備粽子作為應節食品。香港醫院醫管局今天提醒市民不論鹹或甜、素或肉粽，都不宜每餐吃多一隻以上，免攝取過量卡路里，並提供自製健康粽子食譜。
醫管局高級營養師蔡月敏忠告高血壓、高膽固醇、糖尿病患者，以及腸胃消化功能較弱人士，更應避免進食含過量蛋黃及肥肉的粽子，緊記少吃多滋味原則。
蔡月敏特別依照「三低一高」（低糖、低脂、低鹽及高纖維）健康飲食原則，設計「健康鴛鴦四寶粽」食譜。該粽子特色是在糯米中混合黑糯米及綠豆，以提高纖維含量；又以乾貝代替肥豬肉，達致低脂原則；而且僅用四分一隻鹹蛋黃，以減少吸取膽固醇。
