珍貴茶芽 製出蜜香黃金芽茶

【大紀元5月7日報導】（中央社記者曾立南投七日電）竹山鎮茶農陳重嘉不惜重資，突破傳統採茶標準，只採茶心嫩芽部分，製成珍貴的蜜香黃金芽茶，此茶有凍頂烏龍的香醇喉韻，有東方美人茶的蜜香，名為蜜香黃金芽茶，獲得專利與證照，雖然一兩要價一千元，仍有人趨之若鶩。

陳重嘉說，既然以茶為業，就要創新研製好茶來迎合消費者的健康與味口，才試著製一心芽茶；其實早在宋代就有「黃金芽」茶，意味著比黃金更可貴。

他在初春採收品質最佳的「一心茶芽」，並以傳統凍頂烏龍茶製作方法，發酵烘焙，成本極高，可以說「十斤茶菁一兩茶」。陳重嘉表示，它有東方美人茶的清甜，凍頂烏龍茶的滋味和回甘，味道特殊而取名「蜜香黃金芽」。

這種茶宜以中溫（約攝氏八十五度）沖泡，茶湯呈現紅、黑、綠、褐、黃等五種顏色，香氣優雅似玫瑰花香。若冷泡，更有獨特蜜香的滋味。

陳重嘉是竹山嘉振茶業公司董事長，種茶製茶已傳承三代，自創「遊山茶訪」品牌，二００一年通過國家優良廠ＧＳＰ認證，是南投縣內第一家通過認證的茶業公司。