大頭與我
「理所當然的付出，似乎沒有平衡點！」自己常想太依賴大頭了，自從生完孩子，將近10幾年沒有使用車，有時思想會陷入對這樣的自己很嘔氣。今天，撘公車到市區，來回等車將近３個小時，回到家，滿腹的委屈極不悅全都寫在臉上。睡前，大頭想講故事給我聽，他說：『才華洋溢的藝術家，有個醜陋的臉孔及駝背的身體，他與美麗的女子相遇後，向她求婚，但被女子拒絕了！藝術家告訴女子說：「在前世，我是英俊潚灑的男子，遇見了醜陋無比的妳，因為妳的善良感動了我，我許願來世，將我姣好的外貌給妳。」女子聽了非常的感動，並嫁給了藝術家。』後來大頭跟我說：「或許前世妳把使用交通工具的能力都給了我，我理所當然的付出，願意帶妳去任何地方，如果兌現前世的諾言，你的心理不該有負擔的。」謝謝大頭的用心良苦。
材料：
牛柳 ４００公克
鳳梨 ４分之１顆
青.紅.黃椒 各一顆
洋蔥 ４分之１顆
沙拉油.奶油.醬油.汽水.太白粉 適量
胡椒鹽.酸梅粉 些許
做法一：
牛肉浸泡汽水１０小時後，將汽水到掉，加入醬油.味霖，最後加入太白粉備用。
做法二：
將青.紅.黃椒和鳳梨，洗淨切長條備用。
做法三：
鍋內放入沙拉油.奶油，熱鍋後放入洋蔥用小火翻炒，然後將做法一放入鍋內，轉大火後加入些許的水，翻炒至牛柳變色即可關火。
做法四：
馬上放入做法二，用鍋內餘溫迅速翻炒後加入酸梅粉及少許的胡椒鹽，攪拌後即可成盤食用。
後記：用餘溫翻炒鳳梨. 青.紅.黃椒，可提高口感及脆度，新嘗試的加入酸梅粉，使整道菜更添鮮味，適合在這炎炎夏日食用。＠＊
文／若芸
圖／明仁
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