素食月子參13–南瓜豆腐濃湯

預防胸部下垂

陳玫妃.施建瑋

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材料:
南瓜……1顆 
豆腐……50g 
毛豆仁……1/3杯

藥材:
葛根……3錢 
桔梗……2錢 
紅花……1錢

調味料:
鹽……2小匙

作法:
1. 南瓜洗淨,切塊,入鍋蒸熟,取出;豆腐沖淨,切丁;毛豆仁洗淨。
2. 全部的中藥、水3杯放入鍋,以中火煮約20分鐘,瀝取湯汁。
3. 加入南瓜,邊煮邊攪壓,煮至濃稠狀,續入豆腐、毛豆仁煮熟,放入鹽拌勻即成。

南瓜宜挑選梗部新鮮堅硬連著瓜身,且外型完整,表面沒有黑點,具有重量感較佳。南瓜放入電鍋蒸熟後,可先取出壓成泥,比較容易煮化開哦!

南瓜是鹼性蔬菜,含有豐富的維生素A、B群及礦物質,可以補充產後的熱量,達到豐胸的效果;豆腐是經由豆類製品所做成,含有植物性的荷爾蒙,能使乳房堅挺;葛根可帶動產後婦女胸部乳腺的發育;桔梗可引藥上行於胸部,加強此道藥膳的療效;紅花可通調經脈,幫助產後婦女胸部經絡的通暢,使胸部更加豐盈有彈性。@
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