【貝葉蓮心】–素食(28)洋芋濃湯

王淑惠

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材料:
A、洋芋(馬鈴薯)1斤、新鮮香菇3朵、芹菜少許(若不愛它的味道,亦可省略)。
B、鮮奶800cc、高湯500cc、鹽少許。

作法:
1、洋芋去皮切片和高湯全部煮爛(若喜歡台灣芹菜的香味也請加入同煮),稍涼以果汁機打勻。
2、將鮮奶加入A煮滾,以少許鹽調味,起鍋前將香菇剁碎加入即可。食用時加入少許黑胡椒粉,更添美味。

貝葉蓮心辛苦的煮夫煮婦們可以多做一些,完全冷卻後,再以小包冷凍存放,這樣早餐、宵夜就有著落了。@

(http://www.dajiyuan.com)

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