【大紀元7月30日訊】自由時報記者朱正庭／台東報導．攝影
台灣台東太麻里金針山向來以栽種金針著名，現在正是金針花開始盛開的季節，八、九月更是最佳觀賞期，來到這裡，可以一覽滿山遍野的金黃花海。太麻里鄉公所也特別舉辦「太麻里金針花季」，推出各項金針相關活動，民眾可以到此體驗滿眼金黃的震撼力。
建議行程
第一天
14：00金針文物館→15：00竹林步道→16：00大熊腳印步道賞花→18：00享用金針大餐→19：00泡茶、觀星→夜宿民宿
第二天
05：00欣賞日出→08：00早餐→金山埡口、雙乳峰健行賞景→12：00午餐→14：00賦歸
在地達人帶你玩
蔡政銘
青山農場二代傳人
「金針會從比較冷之處開始開花，綻放的花朵是從山頭一直往下開起，所以各個月份看得到金針花開的地方不太一樣。
下午之後山上會開始起霧，在雲霧之間賞花也別有一番風味。」
金針綻放 金黃翠綠滿山頭
金針山就是以盛產金針著名，是台東的主要金針產地，每年的八、九月是金針花蕾盛開的季節，開滿山頭的金黃色花朵和翠綠的草地相間，總會引起遊客聲聲驚嘆，拍照聲此起彼落。
因為金針的採收必須趕在開花前完成，所以過去這裡是看不到這種金黃花朵盡情綻放的景象的。近來由於金針價格直直落，人力成本也不便宜，有時就算採收拿去賣也不划算，許多農家乾脆放任金針開花，反倒形成在地特色，吸引許多遊人駐足。這幾年太麻里鄉公所也持續舉辦金針花季活動，將這滿山頭的燦爛美景推廣讓更多人知道。
竹林步道
步道內兩側植滿孟宗竹，滿眼的翠綠加上微風掠過竹林讓步道充滿清涼，即使是夏日正午到此，也絲毫不覺悶熱，漫步其中頗有消暑之效。
大熊腳印步道
鄉公所在陵線上鋪設了這條景觀步道，沿著腳印就可到達金針山的制高點獨立山、摘星樓，飽覽金針山景色。
農家遊
金針文物會館
金針文物會館位於青山農場內，青山農場原本是一座金針工廠，從民國50年代就開始以種植滿山遍野的金針為業，現在的農場主人蔡政銘接手後，逐漸轉型為生態農場，雖然還是種植金針，卻不再用來收成，而是讓其開花供遊客欣賞。農場內也保留了以往金針加工的器具，免費供遊客參觀，同時也有各種金針相關知識介紹，讓民眾得以一窺金針的製造過程。
園區附近也有相當豐富的生態環境，植物種類相當多樣，來此住宿主人就會提供附近的生態導覽，也會不定期舉辦觀星、賞螢等活動。
金針地圖
青山農場
電話：089-781677
地址：台東縣太麻里鄉一全村佳侖里42號
金針筆記本
乾燥金針怎麼做
為了能夠讓金針保存較長的時間，通常都會將金針加以乾燥處理。一般來說，金針的採收是在其開花前夕以人工摘取，採收下來後要經過蒸氣或熱水殺青，目前則是藉由浸泡適量亞硫酸氫鈉取代傳統殺青，如此一來外觀成色較為均勻一致，然後再經過日曬和熱風乾燥，最後製造出成品，這個過程大約需耗時三天。
金針賞味期限
一般乾燥金針如果密封良好，在室溫底下存放可以維持一年的賞味期；想要保存久一點或是怕受潮的話，可以密封好後放在冰箱冷藏，延長保存期限。
如果外表轉黑，就表示金針已經受潮了，最好不要再食用。
金針盛產時，當地也會販售新鮮金針，有分為一天花及兩天花兩種（收成時間在開花一天前或是兩天前），兩天花還帶點翠綠，口味鮮脆，價格比一天花高，不過就如同新鮮蔬菜一樣，擺放期只有1～2天，建議回程時再買。新鮮金針性屬寒，體質偏寒或是胃腸不佳的民眾最好不要吃太多。
金針花小辭典
金針又稱為萱草或忘憂草，是百合科多年生宿根性草本植物，英文名為Day Lily，意思是「一日百合」，指它開花一日即凋謝。原產於中國大陸、日本、中歐等地，是中國歷史悠久的栽種作物，早在詩經中就有記載，也是中藥藥材之一。
全台金針產地分別在台東太麻里金針山、花蓮玉里赤科山、富里六十石山、嘉義梅山等地，花期在每年的八到九月。
金針山頂覽海景
山間民宿享悠然
日升之鄉 涼亭看旭日
太麻里有「日升之鄉」的美名，來到後山，自然不能錯過這美麗的景致。金針山上有數十座大大小小的涼亭，面海的位置能夠遠眺海上日出景象，有時也會有雲海伴隨著，清新迎接一天的第一道曙光。
沿著山路蜿蜒而上，涼亭就散落在步道沿線或是隨處的小角落，供沿路步行的遊客一個休憩歇腳的場所。每個涼亭都有一個優美的名字，迎著從太平洋輕輕吹拂過來的海風，全身的疲憊都一掃而空。
品嘗金針料理
位居金針山半山腰處的深山亞都，視野開闊，建築也頗具特色。民宿主人蔣媽媽原本住在高雄，為了一圓開民宿的心願，硬是跟在高雄從事警察工作的先生「請假」兩年，帶著三個小孩住到金針山上，其間還經歷了包商捲款落跑、沒水沒電等等困境，終於在此營造出一片園地。
除了提供住宿外，深山亞都的餐飲也頗具特色，吸引許多遊客專程到此用餐、喝下午茶。經過蔣媽媽不斷地改良研發，除了推出金針火鍋、涼拌金針等金針特色料理外，目前也開發出利用台東特產洛神花所做的火鍋，滋味微酸清爽。
觀星客房
平日住宿5折，假日7折。
高山金針火鍋
使用金針山當地所產金針，用料豐富新鮮，清爽不油膩。
金針地圖
深山亞都
電話：（089）783-723
地址：台東縣太麻里大王村佳侖42-12號
歐風雅韻情調
環山雅築是去年新落成的民宿，共有雙人房和四人房兩種房型，今年預計將周邊花園造景全部完成。這裡位在海拔1,100公尺處，地勢較其他民宿、農場來得高，氣溫涼爽，即使夏天前來也不覺得溽熱。開闊的地形，視野極佳，可以望見遠方太平洋海天一色的美景，坐在山邊觀景平台享受優閒，別有一番趣味。附近有步道可供遊憩，另外還提供咖啡簡餐等服務。
金針地圖
環山雅築
電話：（089）782-898
地址：台東縣太麻里鄉大王村加侖42-3號
番外篇
山區品茗趣
金針山長年晨昏雲霧嬝繞，空氣濕度高，除了產金針外，有部分農民也在此種植茶葉，並取名為「太峰茶」。
因為氣候、土壤等天然環境均佳，所產的茶葉泡出的茶湯質甘味美，香名遠播。難得來到金針山，有機會或許也可品一壺茶香。
玩樂補充包
賞花專車
上山道路狹窄，大多是產業道路，寬度僅容兩輛車勉強錯身，遇到假日常會出現壅塞狀況。
花季期間，金針山當地農場及鄉公所特別推出賞花專車，在各大重要景點都設有站牌，每人100元可以在當天無限次搭乘，每小時會有一班車，如果人數多也可以派專車接駁，可以洽當地農場或是太麻里鄉公所（089）781-301。
交通指南
南二高南州交流道下經屏東楓港，接台9線至太麻里，經農會後依指標上山。(http://www.dajiyuan.com)
