南加美食﹕「無毒的家」健康系列

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【大紀元8月19日訊】自古以來我們的祖先就知曉以天然食物來養生保健,隨著時代科技工商業的發達,緊張、忙碌已成生活的一種習慣,加上環境的污染,食物製品的精緻化,促成人體免疫力缺少、各種文明病的產生,在台灣、加拿大、美國等地共約有120家的「無毒的家」食衣住行生活館,以有機健康、自然、新鮮、不含防腐劑及人工色素的原味產品,提供民眾現代人新飲食文化觀。
  
早餐吃甚麼,洛杉磯唯一一家位在亞凱迪亞市的「無毒的家」,備有天然滋補強身美容養顏的有機五穀粉系列,配上牛奶、咖啡、豆漿或奶茶風味絕佳,如精力湯能量粉、成分為小麥草、珍珠菜、地瓜葉、藍綠藻、花粉、小麥胚芽等十二種蔬菜,加上堅果等可提供新陳代謝所需之酵素;綜合補養粉由三寶、四神、五穀、六堅果、南杏仁、芝麻及少許豆類組成,經常飲用可增強體力、幫助消化、養顏美容;四神粉以淮山、芡實、茯苓、蓮子四味為主,加上少許薏仁是溫和平補良方,可調整體質,調整新陳代謝,滋補強身,其他尚有綠豆粉、黃豆粉、杏仁粉、山藥粉、堅果粉等,在製作過程中,皆保存食物天然美味與營養成分,香純好喝,適合各年齡層。
  
店內營養師 Tracy 亦推薦由中國傳統金、木、水、火、土之五行學說所衍生之五色蔬菜湯,五行代表了五臟,如金屬白色表肺臟、木屬綠表肝臟、水屬黑表腎臟、火屬紅表心臟、土屬黃表脾臟,相應出白蘿蔔、蘿蔔葉、香菇、紅蘿蔔、牛蒡組合成之五色蔬菜湯,經過實驗可抗癌健體。如在家自行製作,要用曬乾的香菇,蔬菜連皮切,放較青菜多三倍之水,煮開後以小火煮一小時,當茶喝。
  
無毒的家販售產品無所不有,瑞士功能性有機Biotta蔬果汁,產於位在瑞士及德國交界的萊茵河百奧他農場,為確保蔬果及土壤的養分,每年只收成一次,從採收到搾汁24小時內完成。葉黃素是蔬菜水果中的一種胡蘿蔔素,身體無法自行合成,需由食物或營養補充,而存於人體之眼睛、皮膚及心臟中,而長期暴露在太陽光中,其紫外光進入眼睛會產生大量自由基,易引起白內障等病變,因而需補充蔬菜水果,如野生藍莓汁,是英國皇家飛行員之最愛,Biotta蔬果汁亦含大量礦物質,治癒慢性疾病具防癌作用。
  
店內為不同需求提供專業性的配套,如針對高血壓患者,建議可採取唯他命E、蒲公英、平衡油、昆布等之組合,瘦身組合為飯前飲用桑葉青汁,以阻斷糖份脂肪之吸收,飯後食用新陳代謝性酵素。
  
葡萄籽油因其能耐高溫至華氏480度,無油煙,少致癌物質,低飽和脂肪酸,高唯他命E是店內推薦之烹調用油,各種飲料醋有健胃整腸、消脂、美白、促末梢血液循環等作用,如梅子醋、鳳梨醋、綠茵醋等。其他有機產品包括餅乾、咖啡、茶等舉凡生活所需,全天然無化學成分的驅蟲劑與護髮產品、碗盤清潔劑與洗髮精、牙膏、肥皂、水質過濾器、備長炭之棉被枕頭衣服等,在店內皆有供應,Tracy表示,希望盡一份責任共創「無毒的家庭環境」。
  
「無毒的家」地址:1238 S. Golden West Ave.Arcadia,電話:626-8211020。

(http://www.dajiyuan.com)

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